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수미네 반찬 소라 비빔국수 레시피로 만드는 올 여름 별미!

  • 더 이상 봄이라고 말할 수 없는 요즘 더위! 이제 본격적으로 여름이 시작된 만큼 무더운 나날들이 이어지고 있는데요. 자칫 입맛이 뚝 떨어질 수 있는 여름, 시원한 별미 음식 생각나지 않으신가요? 오늘은 매콤 달콤한 청정원 만능 비빔장 양념에 쫄깃한 소라가 들어간 소라 비빔국수 레시피를 준비해보았습니다. 수미네 반찬에서도 방영되었던 그 레시피, 지금부터 한번 살펴볼까요?
  • 수미네 반찬 소라 비빔국수 레시피로 만드는 올 여름 별미! 일상밥상 재료
  • [재료]
    국수 2인분, 소라 4개, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 깻잎 4장, 미나리 10대,
    청정원 만능 비빔장, 청정원 다진 마늘 분말 약간
  • 수미네 반찬 소라 비빔국수 레시피로 만드는 올 여름 별미! 일상밥상 레시피
  • 1. 미나리는 잎 부분을 정리한 후에 줄기 부분만 3센치 정도 간격으로 잘라준다.
  • 2. 양파는 얇게 채 썰어준다.
  • 3. 오이는 겉껍질을 깨끗이 씻어준 후에 돌려깎기 해서 채 썰어준다.
  • 4. 깻잎은 돌돌 말아서 얇게 썰어준다.
  • 5. 당근은 겉껍질을 벗기고 얇게 채 썰어준다.
  • 6. 끓는 물에 국수를 부채꼴 모양으로 펼쳐서 넣어준다.
  • 7. 중불에서 국수를 삶기 시작하고 냄비 끝까지 거품이 차오르면 찬 물을 부어준다.
    (TIP. 국수 삶을 때 찬물을 한 번 부어주면 훨씬 쫄깃하게 면이 삶아져요)
  • 8. 찬 물을 부어준 후에 다시 냄비 끝까지 거품이 차오르면 불을 꺼준다.
  • 9. 삶아진 국수는 흐르는 물에 헹궈준 후에 박박 비벼 국수의 전분기를 빼준다.
    (TIP. 국수를 비벼서 전분기를 빼주면 국수 양념 후에도 쉽게 면이 불지 않아요)
  • 10. 볼에 삶아진 면과 양념장, 그리고 다진 마늘을 넣어 주세요.
  • 11. 면과 양념이 잘 섞이도록 비벼준 후에 고명으로 준비한 야채와 소라를 넣고 한 쪽에서 골고루 섞어 비벼줍니다.
  • 12. 그릇에 면을 담아준 후에 잘 비벼진 고명을 올려주면 완성.
  • 여름 입맛을 확실하게 잡아줄 맛있는 소라 비빔국수가 완성되었습니다~ 청정원 만능 비빔장을 넣어 매콤 달콤한 맛과 동시에 미나리, 양파, 당근, 그리고 소라까지 다양한 고명을 올려 쫄깃하고 아삭한 식감까지 한 번에 놓치지 않고 즐길 수 있는데요. 매운 음식을 잘 드시지 못하는 분이라면 입맛에 맞게 양념장을 조절해도 되고, 소라 대신 골뱅이, 오징어, 회까지 취향껏 선택해서 비벼 먹을 수 있으니 이 정도면 여름 별미라고 불리기 충분하겠죠? 보기만 해도 군침 도는 소라 비빔국수로 맛있게 즐겨보세요~
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