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SABUJAK

바나나 컵케이크 만들기

바나나 한 송이 사두고 물러지면 아깝잖아요.
그럴땐 요렇게 활용해 보세요.
6인분 이상 60분 이내 초급
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크램블 재료는 한군데 담아 손으로 대충 살짝 뭉치 듯 섞은 후,
잠시 냉동실에 보관해 주세요.
실온에 뒀던 버터와 설탕을 휘핑기로 저어 섞어주세요(크림화).
크림화 된 버터에 준비된 달걀을 넣고 섞어줍니다.
으깬 바나나, 생크림, 분유, 소금은 한 데 섞어 준비합니다.
버터에 위의 준비된 재료를 조금씩 부어 섞어줍니다.
섞다가 분리가 나버렸어요.
당황하지 마세요.
중탕으로 살짝 데워서 섞어주세요.
준비된 가루류를 한번에 체에 내려넣어 살살 대충 섞어주세요.
다진 아몬드를 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로만 살살 섞어줍니다.
완성된 반죽을 컵케익틀에 70%정도만 담아주세요.

짤주머니에 반죽을 넣어 틀에 담으면 흘리지않고 조금 더 편하게 담을 수 있어요.

먼저 만들어 뒀던 크럼블을 냉동실에서 꺼내 위에 올려주세요.
오븐 온도 180도에서 10분,
170도로 내려서 13~15분 정도 구워주세요.

오븐

오븐마다 온도열이 상이하므로 중간 중간 확인하세요.

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등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-09-24

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