Name: 맛있는 가리비 제철요리-가리비 치즈구이,가리비찜
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 가리비 2kg; 모짜렐라치즈 100g; 초고추장 20t; 소금 2T; 맛술 1C

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집밥새댁

맛있는 가리비 제철요리-가리비 치즈구이,가리비찜

남편이 작년 가을에 가리비 요리를 해주었어요
가리비가 제철이라서 맛있다며 가리비찜과 가리비 치즈구이를 해주었는데 맛도 좋고 양도 푸짐했어요

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

인터넷으로 가리비 2kg을 당일배송해서 받았다
가리비에 얼음도 담아서 신선하게 배송되었다

먼저 가리비를 솔질해서 세척한다
가리비를 찜으로 요리하기 위해 깔끔하게 세척하는 것이 좋다

20분~30분 정도 가리비를 해감한다
물에 소금 2T를 넣고 가리비를 담가놓는다

1.가리비 치즈구이
냄비에 가리비를 넣고 물을 적당히 담아서 끓여준다
맛술을 1/3C 넣고 10분 정도 쪄준다

가리비 껍질이 열리면서 가리비가 익으면 한쪽 껍질을 떼어내고 가리비를 오븐용기에 예쁘게 담아준다

가리비 1개당 초고추장 1t씩 넣고 그 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려준다

오븐에 가리비를 넣고 200도에서 6~10분 정도 구워준다

오븐

고소한 치즈맛과 가리비의 담백함이 잘 어우러지는 가리비 치즈구이 완성이다~

2.가리비찜
냄비에 가리비가 절반 정도 담길 정도로 물을 넣어준다

맛술을 2/3C 넣고 15분 정도 쪄준다

가리비의 껍질이 완전히 열리면 불을 끄고 잔열로 익혀준다

가리비 찜도 완성~

가리비찜과 가리비치즈구이 모두 맛있었어요
가리비 요리를 푸짐하게 먹을 수 있어서 좋았어요~

가리비찜 관련 상품

등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

집밥새댁

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포토 리뷰 5

요리 후기 6

콩만한기 2023-04-18 11:58:23

집에서 처음 가리비요리를 해먹었어요 초딩 아이들도 너무 잘 먹고 맛있었어요

쉐프의 한마디2023-11-10 13:02:47

초등학생 자녀분들도 잘먹었다니 저도 기쁘네요~ 후기 감사합니다^^

ㅋㅋㅋ 2023-12-30 20:06:44

덕분에 맛난저녁먹었습니다 감사합니다

윤채준 2023-06-04 18:59:46

맛있어요~ 애들 넘맛있게 먹네요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2023-11-10 13:01:57

아이들도 맛있게 먹었다니 기쁩니다~ 후기 감사합니다*-*

민굥이 2022-12-04 08:14:36

넘 담백하고 고소하고 맛있네요 ^^

쉐프의 한마디2023-11-10 13:01:18

후기 감사합니다~ 사진도 올려주시고 감사드립니다~+_+

오예뻐 2023-12-09 19:59:48

잘먹었습니다~

소혀니 2021-10-22 13:55:11

맛있었어욤

쉐프의 한마디2022-03-07 12:38:45

후기 남겨주셔서 감사드립니다~^^

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#가리비찜 #가리비구이 #가리비치즈구이 #조개찜 #조개구이 #오븐요리

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