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요리조이

마늘 플레이크 토핑 # 슈거파우더 # 피자빵 만들기

마늘 플레이크 과자처럼 고소하게 만들었어요 보관해 두었다가 음식 토핑으로 사용하면 좋아요
6인분 이상 10분 이내 초급
[주재료]
마늘 26개, 양파 3조각, 토마토 1개, 모짜렐라 치즈 두조각, 식빵 2개
[양념 및 소스재료]
꿀 1T, 슈가파우더 2T, 스윗 칠리소스 적당량
조리순서Steps
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마늘(15개)을 씻어서 물기를 제거해주세요
작고 얇은 것은 뺐어요 (나중에 얇은것들만 따로 만들었어요)
식용유 반컵정도 넣고 센불에 예열한 후 불을 줄이고 마늘을 넣고 볶아주세요
뒤적뒤적 8분정도 되니 마늘향이 나면서 노릇하게 됩니다
불을 끄고 넓은 팬에 기름을 털어서 마늘을 빼주세요
더 노란것부터 건져주세요
불에서 꺼내도 끓고 있어요
넓은 팬에 건져서 잠시 두면 바삭한 플레이크가 됩니다
키친 타월을 깔고 접시에 담아 주셔도 됩니다
슈거파우더 만들기
원당 (설탕) 2T 를
미니 절구에 갈아주세요
양파 토마토 치즈를 넣고 식용유를 조금 두르고 팬에 치즈가 녹을때까지 익혀주세요
접시에 식빵을 붙여서 담아 주세요
10의 토마토 치즈를 빵 위에 올리고 꿀1T를 골고루 뿌려줍니다
마늘 플레이크와 슈거파우더를 뿌리고 먹어요
(마늘 11개를 추가로 더 만들었어요) 남은 식용유에 썰어놓은 마늘을 넣고 센불에 마늘을 섞어주세요 2분후 약불로 줄이고 4분 뒤에 불을 끕니다 노릇한 마늘을 순차적으로 건져주세요
스윗 칠리소스에 찍어서 먹어도 맛있어요
팁-주의사항
크기가 일정하면 골고루 익히기 좋아요 튀김하고 남은 기름은 가급적 빨리 사용하세요 공기중에 노출되면 산패가 되어 안좋답니다

등록일 : 2020-07-05 수정일 : 2020-07-06

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요리조이

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