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루이까까공방

초간단 사과청 찌꺼기로 만든 쨈

사과청 담았던게 작년 7월말 이니까 10개월이 되었군요~^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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이제 사과청은 익을대로 익었고,
맑은 윗물과 찌꺼기같은 아랫물로 층이 졌어요~^^
윗물과 아랫물을 분리해서 따로 모아담고, 아랫물이 다시 층이지면 다시 모아 줄 꺼예요~^^
그렇게 구분해서 담다보니 찌꺼기가 조금 남아서 다시 쨈을 만들었어요~^^
만드는법은 간단해요~
그냥 소스팬에 넣고 끓여요~^^
바글바글 끓기 시작하면 약한불로 옮겨서
가끔 저어가며 졸여줘요~
4분의1로 졸아들고 걸쭉해 지면
계피분과 레몬즙을 넣고 다시 저어가며 졸이다가 불을꺼요~^^
금방 먹어버릴 꺼라서 병소독은 생략~^^
와~^^ 정말... 다른거 아무것도 안넣었는데...
이게 진짜 쨈이죠~^^ ㅎㅎㅎ
팁-주의사항
되직할 때까지 너무 오래 졸이면 조청처럼 되니
걸쭉한 정도가 되직해지기 전에 졸이기를 끝내세요~
만약 조청처럼 되었더라도 물을 넣고 다시 끓이지 말고
빵에 바르기 전, 전자렌지에 잠시만 돌리면 바르기 좋아져요~ ^^
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등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2020-07-03

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레시피 작성자About the writer

루이까까공방

#애견요리사 #인테리어디자이너 #바리스타 #가드닝 과 #텃밭 전문가 #애견핸들러 #애완동물행동상담원 #동물보호명예감시원 #미술심리상담사 #노인심리상담사 인 50대 아저씨 입니다~

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