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들기름 간장 비빔국수

더위에 귀차니즘엔 만만한 면 요리
한 그릇 요리 국수
들기름향 가득한 간장 비빔국수
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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분량의 재료를 준비해 주세요.
깻잎은 돌돌 말아 키친타올 위에서 최대한 가늘게 채썰어 주고, 김도 칼이나 가위로 최대한 잘게 채썰어 주세요.
물이 끓어 오르면 분량의 국수를 부채모양으로 펼쳐서 넣고 국수 가닥이 뭉쳐지지 않게 젓가락으로 흔들어 저어주세요.

국수 2인분, 끓는 물

국수가 부르르 끓어 오르면 찬물 한 컵 붓고 다시 끓어 오르면 건져서 찬물에 헹궈 국수의 전분기를 빼주세요.

찬물 1컵

물기 뺀 국수에 분량의 비빔장 재료를 모두 넣고 양념 골고루 섞이게 비벼주세요.

쯔유간장 2큰술, 들기름 2큰술, 소금 한꼬집

비빈 국수를 긴 젓가락으로 돌돌 말아 접시에 가지런히 옮겨 담고 채썬 깻잎는 국수 가장자리를 따라 돌려준 후 채썬 김은 비빔국수 위 고명으로 얹어주면 완성입니다.

채썬 깻잎, 채썬 김

팁-주의사항
최현석 쉐프님의 들기름 파스타를 응용해서 만들어 봤어요.^^
간은 기호에 맞게 조절하세요.

등록일 : 2020-06-28 수정일 : 2020-06-29

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