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셔쪙의 꼼지락 레시피

이색 멜론요리 맛도 비쥬얼도 사로잡는 멜론샐러드

애플앤베리라는 온라인 과일샵에서 품질이 아주 좋은 멜론을 구입했는데 ​ 2~3일 후숙을 했더니 당도가 아주 높아져서 맛있게 익은 멜론을 이용해서 오랫만에 멜론요리를 해보았어요. ​
멜론프로슈터, 멜론빙수는 이전 포스팅에도 올린 적이 있어서 어떤 요리를 할 까 고민하다가 멜론과 발사믹소스의 궁합이 좋다는 점이 생각나서 이색적인 멜론요리로 멜론 샐러드를 만들기로 했어요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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멜론은 반을 갈라 속을 파내고 스쿱으로 모양을 내서 과육을 발라줍니다.
속을 파낸 멜론 껍질을 그릇을 삼아 파낸 멜론과육을 담고 어린잎을 올려줘요. 냉동베리로 모양과 색을 더해줍니다.
올리브오일과 발사믹식초를 1:1 비율로 드레싱을 만들어 줍니다. (빅사이즈 멜론 반통 기준 올리브오일 2.5T, 발사믹식초 2.5T)
샐러드 재료 담은 멜론 그릇에 발사믹 오일 드레싱을 둘러주면 완성!!

등록일 : 2020-06-27 수정일 : 2020-07-17

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

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