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밥순이네

베이비크랩 튀김 만드는법. 바삭바삭 술안주나 밑반찬으로 좋은 미니게 튀김.

요즘 더워서 베이비 크랩 튀김을 만들어 여름 밑반찬과 맥주 안주를 만들었어요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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베이비 크랩은 물로 깨끗이 3번 씻어 물기 뺍니다.
*뻘게와는 달리 깨끗한 편이지만 부스럼이 많이 나오더라구요.
.깨끗이 씻는 미니게는 물기 뺍니다.
*튀길거니 물기를 빼지 않으면 기름이 튀어 위험해요.
물기뺀 베이비 크랩은 전분을 꼼꼼히 묻혀 주세요.
*튀김 가루를 묻혀도 되지만 기름에 튀니 전분가루를 묻히는 것이 좋아요.
*간장 소스에 찍어 먹으려 소금이나 후추는 안뿌렸으니 그냥 드실 분들은 양념도 넣어 주세요.
오목한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 200도로 열이 오르면 미니게를 넣어 7분 정도 노릇하게 튀깁니다.
*강불에서 튀겨야 노릇하게 잘 튀겨 지더라구요.
바삭 바삭 너무 맛있게 튀겨졌어요.
*애들이 그냥도 잘 먹어서 종이컵에
덜어 줬더니 아이들 마냥 너무 신나해 하더라구요.
*튀긴 게는 눅눅해 지면 에어프라이어에 데워 금방 튀긴 것처럼 바삭하게 드실수 있어요.
*튀긴 게에서 반찬으로 먹으려고 조금 덜어 양념에 볶아 봤어요.
*통마늘은 편으로 썰고 대파는 송송 썰어 주세요.
청양 고추는 다져 주세요.
팬에 기름 둘러 편으로 썬 마늘을 타지 않게 볶아 줍니다.
*해물이라 마늘기름을 만들어 비린 맛이 덜 나게 만들었어요.
노릇하게 볶아지면 대파,청양고추 넣어 볶다가 간장,맛술,고춧가루,설탕 넣어 섞어 주세요.
*매콤하게 청양고추를 넣었지만 어린 아이들이 먹을거면 고추를 빼던지 맵지 않은 오이고추를 넣어 볶으면 좋을것 같네요.
*양념이 너무 뻑뻑하면 식용유 1T 넣어
볶아 줍니다.
양념에 튀긴 게를 넣어 버무려 완성합니다.
팁-주의사항
베이비크랩은 씻어 물기를 빼고 전분을 묻혀야 기름이 튀지 않고 센불에서
튀겨야 잘 튀겨 집니다.
볶음은 음식이 상하기 쉬운 여름철 밑반찬으로 너무 좋아요.
바삭바삭 소리까지 맛있는 베이비크랩 볶음 꼭 만들어 보세요.

등록일 : 2020-06-22 수정일 : 2020-06-23

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밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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