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콩설기

전복 버터구이. 고소하고 쫄깃한 간단한 전복요리 밥반찬으로도 좋아요.

고소한 버터와 꼬들꼬들 전복이 너무 잘 어울려
버터 전복구이
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
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먼저 전복을 깨끗이 씻은 후 손질해 주시면 되는데요.
전복 손질하는 방법은 아래 포스팅을 참조하세요. 쉽게 손질하실 수 있을 거예요.
https://blog.naver.com/aspasia2/221877641418

전복 손질법 레시피

전복 손질이 끝났다면 칼집을 내줄 건데요. 모양을 살리고 싶으시다면 좀 깊숙이 칼집을 넣어 주시는 게 좋아요. 살짝만 칼집을 넣으면 예쁘게 펴지지 않더라고요. 아래쪽 부분이 완전히 잘라지지 않게 최대한 칼집을 넣어 주세요.
프라이팬에 버터를 두르고, 전복을 노릇하게 구워 주시기만 하면 된답니다.
너무 센 불에서 구우실 경우 타기만 할 수 있으니까요. 중약불에서 살살 구워 주세요.
어느 정도 노릇하게 구워졌다면 간장을 톡톡~ 살짝 뿌려 주고 간을 맞춰 주세요. 간장 향이 살아나며 더 맛있는 버터구이가 된답니다.
밤늦은 시간에 갑자기 출출한 생각이 들어서 만든 전복 버터구이라 사진이 영~ 별로이지만 맛은 기똥차게 좋았어요. 야식으로도 좋네요. ^^

등록일 : 2020-06-22 수정일 : 2020-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

sns
요리 후기 1

* 윤정~ 2020-06-27 22:46:04

전복손질하시는것도 자세히 알려주시고 전복선물들어와서 버터구이 넘 맛있게 먹었어요~~^^ 쉽고 넘 조아요  

댓글 1
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