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레몬콩

배청만들기 여름 감기에 대비해요

배는 시원달달 해야하는데 시원하지도 않고 달지도 않고 근데 크기는 되게 크고

이거 되게 난감하더라구요...그래서 그냥 먹기엔 도저히 안될 것 같아서
만들어본 배청만들기랍니다.
6인분 이상 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
요리를 시작하기 전에 유리병은 뜨거운 물로 소독을 해줍니다. 뚜껑까지 전부.
그리고나서 물기를 잘 말려주세요
준비한 배는 껍질을 벗겨줍니다. 씨도 전부 제거하세요
그리고 최대한 잘게 다져줍니다
다진 배에 준비한 분량의 설탕을 넣어주세요
그리고 청이 나올때까지 잘 버무려줍니다

보통은 용기에 과일-설탕 순으로 겹겹이 쌓지만
그렇게 하면 숙성되는데도 오래걸리고 만들기도 힘들어요.
대신 이렇게 버무려 넣어주면 금방 청이 나오는데 맛은 똑같이 맛나게 먹을 수 있답니다

하지만 저는 향과 맛을 올려주기 위해 꿀까지 넣었는데요. 배청이 생기면 섞는걸 멈추고
꿀을 넣고 다시 섞어주세요.
잘 섞인 청은 유리병에 담고 마지막에 맨 위에 설탕을 한번 뿌려서 완성~
잘 만든 청은 무조건 냉장보관하시고 3일후부터는 드셔도 되는데요
좀더 진한 맛을 원하시면 일주일정도 후에 드시면 훨씬 좋아요
뜨거운 물,탄산수,사이다에 타드셔도 되고 요리할때 사용하셔도 좋습니다.
팁-주의사항
무조건 냉장보관하시고 설탕은 바로 배에 넣고 섞어주세요

등록일 : 2020-06-11 수정일 : 2020-06-11

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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#초간단#여름감기#배#배청#배청만들기
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