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혀니ㅋ

하트맛살전 사랑스러운 집들이 음식

예전부터 꼭 한번 만들어보고 싶었던 하트맛살전 이번에 신랑 모임 겸 집들이가 있어서 간단한 요리 몇가지만 만들게 되었는데요 그 중에 하나 요걸 만들게 되었답니다 남정네들만 오는 모임이라 알록달록 너무 튀는건가 싶었지만 완전 인기만점 집들이 음식 이었어요 ​
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 맛살 6줄 준비했어요 양은 정해진것 아니니 더 준비하셔도 되요
맛살은 반을 갈러 준비해주시는데요 자르지 않고 1개씩 사용하게 되면 너무 두꺼워서 하트 모양을 잡기 힘들기 때문이에요 2등분으로 나눠주니 모양잡기 수월했어요!
그리고 가장 중요한 준비물!!! 바로 이쑤시개
맛살은 붉은 부분이 위로 향하게 해주시고 손으로 하트모양을 잡아준 후에 이쑤시개를 쓰윽 꽂아주시면 돼요.
이렇게 예쁘게 하트모양이 완성되었어요 이쑤시개를 꽂을때는 바깥부분부터 안쪽까지 가운데로 오게끔 찔러야 나중에 풀릴 일도 없구요 그래야 모양이 더 이쁘게 잘 잡히더라구요
자투리 채소들은 볶음밥용 채소처럼 잘게 다져주고 계란물을 풀어 섞어주시면 되는데요 저는 집들이날 정신이 없을까봐 전날 콩콩차퍼로 미리 다져서 준비했어요 저는 대파, 양파, 당근 준비했구요 취향에 맞게 부추, 파프리카를 넣으셔도 좋아요
색감을 위해 초록채소와 붉은 채소를 같이 넣어주시는걸 추천하는데요! 그래야 나중에 알록달록 더 예뻐보이더라구요
이제 이 정도면 준비는 끝 맛살 안을 채워주시기만 하면 되요
팬에 기름을 넉넉히 두르고 하트모양으로 잘 잡아진 맛살을 올려 부쳐줘요
그리고 숟가락으로 계란물을 조금씩 떠 하트 안쪽을 채워주시면 되는데요
이때 너무 많이 넣으면 밑으로 흐르거나 넘칠 수 있으니 3분의 2정도만 채워준다는 생각으로 넣어주셔요
그리고 계란물이 출렁출렁 한 상태로 뒤집으면 안이쁘게 될 수 있으니 어느정도 윗부분이 익었다 싶으면 그때 뒤집어주시면 깔끔하게 만들어 진답니다
혹시나 계란이 익을 동안 맛살이 탈 수 있으니 약불로 천천히 구워주셔야 되구요
만약 계란물이 흘러 옆에가 지저분하게 되었다면 가위로 살짝 잘라주시면 깔끔하게 보일 수 있어요
다 익은 맛살하트전은 키친타올에 올려 기름이 빠지게 두시고 한김 식으면 그때 이쑤시개를 제거해주세요

등록일 : 2020-06-11 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

씀씀이 2021-03-28 14:57:28

제 하트는 왜 작을까요ㅋ 

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