Name: ♥[신혼밥상] 여름철 별미 숙주냉채
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 숙주 1줌; 오이 1개; 크래미 2~3덩어리 (또는 맛살); 칵테일새우 20마리; 후춧가루 적당히; 연겨자 2큰술; 설탕 1큰술; 소금 1꼬집; 다진마늘 1티스푼; 올리고당 1큰술; 레몬즙 1큰술 (or식초)

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 여름철 별미 숙주냉채

점점 더워지는 요즘
잃어버렸던 입맛도 살려주는 별미 중 별미
찡긋~톡 쏘는 새콤달콤 겨자소스 한방
계절메뉴 혹은 손님 초대 메뉴로
새우맛살 숙주냉채 어떠세요?

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

숙주
1줌 구매
오이
1개 구매
크래미 또는 맛살
2~3덩어리 구매
칵테일새우
20마리 구매
후춧가루
적당히 구매

[겨자소스]

연겨자
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
다진마늘
1티스푼 구매
올리고당
1큰술 구매
레몬즙 or식초
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

튜브형 연겨자 2큰술, 레몬즙or식초 질질 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1커피스푼, 소금 한꼬집을 넣고 겨자소스를 만들어 주세요.

끓는 물에 숙주를 20초 내외로 데친 뒤 재빨리 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.

30초를 넘게 되면 시들시들 아삭아삭 식감이 사라진답니다.

오이를 채썰어 주세요.

크래미 또는 맛살을 찢어주세요.

칵테일새우는 뜨거운 물에 살짝 데쳐주세요.

큰 볼에 데친 숙주, 채썬 오이, 찢은 크래미, 데친 새우를 담아주세요.

후춧가루 톡톡톡!

겨자소스를 붓고 조물조물 해주기만 하면 여름철 별미 냉채 완성!

숙주냉채 관련 상품

등록일 : 2020-06-10 수정일 : 2020-06-11

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

포토 리뷰 1

요리 후기 5

보리차루 2020-06-23 19:32:50

너무 맛있게 먹었어요! 강추! 오이, 양파, 크래미, 파프리카까지 넣었는데 숙주랑 새우만 있어도 충분할 거 같아요 ㅋㅋ 레시피처럼 새우숙주오이면 완벽합니다ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-06-23 22:46:38

맛있게 드셨다는 한마디에 어찌나 기분이 좋은지ㅎㅎ 몸둘바를 모르겠습니다. 앞으로도 실망시키지 않도록 레시피 연구에 최선을 다하겠습니다. 점점 더워지는 계절 첫째도 건강 둘째도 건강!! 건강한 레시피로 다시 찾아 뵙겠습니당.

모찌아리맘 2020-07-04 15:20:07

지금같은 여름철에는 냉채가 최고에요! 너무 맛있어용

클로우버 2022-06-06 01:33:45

새콤달콤 톡 쏘는게 맛있네요~ 감사합니다

련이 2022-07-30 19:48:52

좋은레시피 감사해요 잘먹겠습니다

쉐프의 한마디2022-07-31 23:45:32

후기 인증샷까지 남겨주셔서 감사해요. 무더워 극복! 시원 아삭 상큼함까지 전해지네요ㅋㅋ 더 맛있는 레시피로 보답하겠습니다.

시아엄마 이선경 2020-06-12 12:24:55

진짜맛있게 먹었어요~! 존맛탱구리

쉐프의 한마디2020-06-23 22:43:29

더위에 지친 요즘 긍정적인 평가에 행복 바이러스 뿜뿜 비타민 충전 완료한 기분이네용ㅋㅋ진심으로 너무 너무 감사드립니다.

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#신혼밥상 #냉채 #냉채소스 #겨자소스 #숙주냉채 #크래미냉채 #새우냉채 #별미 #계절메뉴 #여름철별미

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