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재미마미

부대찌개:비법은 슈가파우더? 설탕?!?

부대찌개를 다 끓이고 감자전분 조금 넣는다는 것이 슈가파우더를 넣어 버렸어요. 그런데 국물이 달아지는가 싶더니 이내 부대찌개집에서 먹던 그맛으로 확 바뀌는게 아니겠어요? 나중에 재료 더 넣고 국물을 더 잡고 재탕으로 끓일 때 혹시해서 설탕 조금 넣어봤더니 마친가지 효과가 나타났어요. 물론 넣고 넣지 않고는 선택이지요
4인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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대게다시팩과 다시미 표고버섯, 무 등을 넣어 끓여 다시육수를 만든다.
소세지는 어슷썰기하고 떡갈비는 둥글게 빚어 감자전분에 굴린다. 프레스햄과 양파도 도톰하게 썬다. 냄비에 준비한 재료를 담는다
신김치를 썰어넣고 양념장과 토마토소스를 넣고 다시육수와 사골국물을 붓고 끓인다.
토마토소스는 콩통조림(베이크드빈스) 대신 넣어주었어요.
토마토를 한두쪽 넣어주어도 되요.
대파를 썰어넣고 부족한 간은 소금으로 맞춘다.
4인분용으로 끓인거라 작은 뚝배기에 덜어담고 라면사리 삶아 넣어 고삼님께 서빙했어요.
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등록일 : 2020-05-21 수정일 : 2020-05-22

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