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셔쪙의 꼼지락 레시피

문어 손질하는 법 문어 예쁘게삶는 방법은 덤

문어 손질하는 법 문어 예쁘게삶는 방법은 덤
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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1. 문어 손질하기
머리를 뒤집어 먹물이 터지지 않도록 하며 내장을 제거해줘요. (손으로 뜯어도 되고, 가위로 잘라도 됩니다)
눈알 제거해 주구요.
다리가운데 입도 손가락으로 눌러 쏙~ 제거해줘요.
2. 문어 세척하기
굵은 소금 뿌려서 빨래 하듯 마구 비벼 1차 세척 해주구요.
밀가루 뿌려서 역시 빨래 하듯 마구 비벼 2차 세척 해주세요.
3. 문어 예쁘게 삶기
끓는 물에 문어 머리를 잡고 다리부분을 수 초정도 담궈 동그랗게 말리도록 모양을 잡아준 뒤 넣었다 뺐다를 반복하면서 익혀주세요.
다리 모양이 잡히면 머리가 물에 잠기도록 뒤집어서 마저 익혀 주세요.
문어 익히는 시간은 1kg 이하 작은문어는 7분, 1kg이상 큰 문어는 10분 정도면 충분해요.

등록일 : 2020-05-20 수정일 : 2020-05-22

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

포토 리뷰 1
요리 후기 2

주님 뜻대로 동행하며 기쁨되는 딸♥ 2020-12-19 23:17:44

알려주신대로 문어손질하고 데쳐서 맛있게 먹었어요~ 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2020-12-24 21:44:32

문어가 아주 예쁘게 잘 삶아졌네요~ 후기 올려주셔서 고맙습니다. ^^

원쓰냐웅 2021-09-10 21:57:00

그냥집어넣을뻔햇는데 살았어요ㅋㅋ 비쥬얼짱 

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