깍두기 담기

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로빈s키친

깍두기 담기

삼시세끼에서 차승원이 깍두기 담그는 것 보고 먹고싶어서 만들어 봤어요 ㅎ

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
5개 구매
쪽파
1줌 구매

[절임용]

사이다
1.5L 구매
굵은소금
2컵 구매

[찹쌀풀]

물
1L 구매
찹쌀가루
3스푼 구매

[양념]

고춧가루
1.5컵 구매
찹쌀풀
1컵 구매
액젓
1/2컵 구매
다진마늘
2/3컵 구매
새우젓
1/2컵 구매
소금
4스푼 구매
설탕
3스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 액젓 조리법

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▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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가장먼저 물과 참쌀가루로 찹쌀풀을 먼저 만들어주세요
(식혀야 하니깐요~^^)

무와 쪽파를 준비하시구요

무를 먹기좋은 크기로 잘 썰어주세요

썰어놓은 무에 사이다 1.5L와 소금을 넣어서 절입니다.

약20~30분 정도 절여주세요.

무가 절여지는 동안에 양념을 준비해주세요(사진에는 설탕이 없네요..;;) 다 넣고 잘 섞어주시면 됩니다.
양념만 살짝 찍어드셔서 간을 보세요. 싱거우면 액젓을 넣으시고 너무 짜면 참쌀풀을 조금 더 넣어주세요.

절여진 무는 흐르는 물에 2~3번 정도 씻어주시구요 쪽파도 총총 썰어 무와 함께 준비해주세요. 쪽파는 더 많아도 좋아요

무에 양념을 몽땅 넣으시고 잘 버무려주시면 됩니다~

이렇게 끝~

무 5개로 이만큼 나왔어요...;;

: 무를 절일 때 사이다는 뉴슈가 대신 넣었어요. 기본적으로는 뉴슈가를 넣어서 절입니다.

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등록일 : 2020-05-18 수정일 : 2020-05-18

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

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댓글 1

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