토마토파인애플샐러드:마리네이드 스타일로

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재미마미

토마토파인애플샐러드:마리네이드 스타일로

손님치를 때 샐러드로 자주 애용하는 마리네이드 스타일의 토마토샐러드에요.
파인애플을 넣어 달콤한 맛을 더해주었어요. 다른 음식 만드느라 바쁠 때 샐러드라도
미리 만들어 냉장고에 넣어두면 한층 일손이 줄어들어좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[드레싱]

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진양파 손질법

조리순서Steps

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1.방울토마토는 끓는 물에 데쳐서 껍질을 까놓는다

2.파인애플은 적당한 크기로 자른다
*파프리카, 오이 같은 채소류나
과일 등을 다양하게 넣을 수 있다

3. 양파는 잘게 다져 식초를 몇 방울 떨어뜨린 물에 담가 둔다

4. 올리브오일1, 식초2, 매실즙1, 올리고당 1/2,파인애플캔 국물2, 소금약간, 바질가루 약간을 넣어 잘 섞는다
*입맛에 따라 새콤달콤한 정도를 식초와 올리고당 등으로 조절한다. 또한 오일의 비율을 2로 높여도 괜찮다

5. 매운 맛을 제거한 다진양파를 꼭 짠 다음 4에 넣어 마리네이드 드레싱을 만든다

6. 준비된 토마토와 파인애플에 5의 드레싱을 넣어 버무린 후 냉장고에 넣어 차게 한다.

7. 샐러드접시에 미리 준비한 어린잎채소를 놓고
냉장고에서 꺼낸 토마토마리네이드를 담아낸다
어린잎채소 대신 다른 잎채소나 쌈채소를 잘라 넣어도 좋다

토마토파인애플샐러드 관련 상품

등록일 : 2020-05-09 수정일 : 2020-05-11

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