Name: 만남의광장 고구마수플레 브런치로 최고
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 설탕 1스푼; 삶은 고구마 1/2개; 버터 1스푼; 메이플시럽 적당량; 슈가파우더 조금

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열려라쿡

만남의광장 고구마수플레 브런치로 최고

만남의광장에서 소개되었던 고구마를 이용한 수플레 만들기를 해보았어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
설탕
1스푼 구매
삶은 고구마
1/2개 구매
버터
1스푼 구매
메이플시럽
적당량 구매
슈가파우더
조금 구매

노하우

조리순서Steps

삶은 고구마를 준비해 주시고 큐브 모양으로 잘게 썰어주세요

식감을 위해 으깨는 것보단 잘게 써는 걸 추천드려요.

계란 흰자, 노른자를 분리해 주세요.
노른자는 가볍게 풀어준 후 소금 한 꼬집을 넣어 준비해 주세요.

흰자를 휘핑해주시고 중간에 설탕 1스푼도 넣어주세요.

이렇게 단단한 뿔이 생기면 머랭이 완성돼요.

노른자를 넣고 머랭이 꺼지지 않도록 주걱으로 조심히 섞어주세요.

그리고 고구마를 넣고 가볍게 섞어주세요.

팬에 버터 1스푼을 넣고 녹여준 후 약불인 상태에서 머랭 반죽을 부어주세요.

3분 후 수플레가 어느 정도 익은 느낌이 나면 반으로 접어주세요.

원하는 그릇에 담고 꿀이나 메이플 시럽을 뿌려주세요.
슈가파우더도 솔솔 뿌려보았어요.
이렇게 하여 완성이 된 고구마 수플레!!

: 색다른 건강식 디저트를 찾고 계신다면 고구마 수플레를 만들어보세요!

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등록일 : 2020-05-06 수정일 : 2020-05-06

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

#수플레 #수플레오믈렛 #고구마수플레 #고구마요리 #고구마간식

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