치즈 대신 두부로 칼로리 부담 팍~ 줄인 : 두부카프레제 샐러드

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달콤스윗맘

치즈 대신 두부로 칼로리 부담 팍~ 줄인 : 두부카프레제 샐러드

카프레제 샐러드는

이태리 카프레제섬에서 유래된 요리여서

카프레제라는 이름을 갖게 되었다고 해요.

원 재료는

바질,생모짜렐라치즈,토마토

초.흰.빨

삼색의 조합에

이태리 국기가 떠올~

냉파 중이라
냉장고에 있는 재료를 활용하다 보니

이태리

카프레제 샐러드를

한국식

두부 카프레제 샐러드로

만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[두부카프레제샐러드]

두부
1모 구매
토마토
2개 구매
레몬
1개 구매
샐러드채소
약간 구매

[두부소스재료]

레몬
4큰술 구매
꿀
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 꿀 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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두부는 끓는 물에
데쳐줍니다.

데친 두부는
넓은 면을 위로해서
반으로 자른 후
8조각으로 잘라 준 다음
토마토의 동그란 크기에 맞춰
모양을 만듭니다.

샐러드채소와
토마토
두부
순서대로
접시에 담아줍니다.

초.흰.빨 순서가 이태리 국기 색 조합니다.
저는 순서가 틀렸네요^^

가운데
으깬감자를 넣어 주면
한끼 든든하게~
두부 카프레제 샐러드
그리고
으깬감자
브런치가 완성됩니다.

[두부소스 만들기]
레몬 4큰술을
꿀 1큰술
맛술 2큰술
간장 1큰술
참기름 2큰술
다진마늘 1작은술

레몬즙과 꿀은
식초(2큰술)와 설탕(1큰술)으로
대체 가능하고요.
두부는 모양 만들고 남은 조각들을 활용합니다.

재료들을 믹서기에
휘리릭~
갈아주면
매력적인 맛!
두부 소스가 완성됩니다.

초.흰.빨
이태리 국기를 연상하게 하는
카프레제 샐러드
(저는 순서가 틀렸...)

재료가 집에 없어서
두부랑 샐러드 채소로
한국식으로 만들어 본
두부 카프레제 샐러드
매력적인
두부소스
곁들여 먹으니

상큼하고
건강한
아침을 선물 받습니다.
이가 없으면
잇몸으로...
없으면 없는대로
그렇게 또 살아지는게
인생인듯 하지요^^

두부카프레제샐러드 관련 상품

등록일 : 2020-05-01 수정일 : 2020-05-04

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#두부카프레제샐러드 #두부요리 #두부샐러드 #두부소스

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