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마미집밥

브로콜리생채(브로콜리대)

브로콜리을 사면 대을 이용할수 방법을 찾다
송이는 따로 데쳐먹고 브로콜리대로 생채을
시도해봅니다
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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브로콜리5개 준비해서
송이는 데쳐드시고
대만 사용해서 생채을 합니다
대을 잘라서 껍질을 벗겨주세요
벗겨낸 모습입니다
벗겨낸대을 먹기좋는 크기로 채썰어주세요
채썬대을 소금을 넣어서 5분정도 절여주세요
그사이 야채을 준비합니다
야채는
쪽파는 1cm 로 썰어주고
양피.당근는 채썰어줍니다
절여진 브로콜리
채에 받쳐 물기을 빼주세요
볼에 채썬브로콜리.야채을 넣어주세요
양념을 합니다
고추가루2.매살액1..다진마늘1.생강즙1t.새우젓1.설탕1t참기름.통깨
골고루 버무려줍니다
간은 보면서 소금으로 가감하세요
참기름.통깨을 넣고
버무려주세요
잘 버무려진 브로콜리생채 입니다
접시에 담아낸 브로콜리대생채
색다른 맛이네요 아삭하고
식감좋아요
무생채와 비슷합니다
팁-주의사항
브로콜리송이는 데쳐서 먹고
브로콜리대는 그대로 껍질을 벗기고 생채을 응용하세요

등록일 : 2020-04-20 수정일 : 2020-07-18

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