Name: 셀러리 맛잇게 먹는 방법
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 셀러리 1단; 간장 1큰술; 굴소스 1작은술; 설탕 1작은술; 치킨스톡 1작은술; 식용유 1큰술; 다진마늘 1큰술; 대파 1/2개; 마른고추 5개; 참깨 1큰술; 청양고추 2개

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cookingkorea중식보감

셀러리 맛잇게 먹는 방법

셀러리는 다이어트에도 도움이 되고 혈압에 매우 좋습니다 독특한 향이 있어서 호불호가 갈리는데 살짝 데쳐 무침을 해 드시면 누구나 좋아하는 맛 입니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

셀러리는 깨끗이 씻어서 가는 줄기와 잎을 따서 준비합니다

끓는 물에 소금을 1큰술 넣고 셀러리 잎과 가는 줄기를 살짝 데쳐 줍니다

건져내여 찬물에 헹궈 물기를 제거해 줍니다

그릇에 마른고추를 씨째로 넣고 대파 다진 마늘 넣고 식용유를 펜에서 200도 까지 올려 그릇에 담아 양념재료를 튀겨 향을 낸후

볼에 데친 셀러리 넣고 양념을 넣고 골고루 섞어 줍니다

견과류를 같이 넣어서 버무려 그릇에 담아 줍니다

시금치도 같은 방법으로 만들어 드시면 맛있는 시금치호두무침 완성 됩니다

: 마른고추는 살짝 깨여 줍니다 그러면 고추씨가 기름에 튀겨져 고소한 맛이 납니다

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등록일 : 2020-04-19 수정일 : 2020-04-20

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도