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낭랑주부

소고기 버섯전골 만들기 담백시원한 국물 레시피 불고기 활용요리

소불고기가 있어서 냉장고에 있는 버섯, 야채들 넣고 소고기 버섯전골 만들었어요.
고추가루 넣지 않고 담백하게 끓여서 시원하게 한냄비 먹었어요.
재료들 맛으로만 끓이는 국물요리인데 맛이 우러나서 맛있어진 소고기버섯전골
좋아하는 버섯들, 야채들 넣고 끓여서 건강하게 드세요~!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
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버섯전골에 넣을 야채들 준비합니다.
소고기 버섯전골 나름 냉파요리에요. ㅎㅎ
냉장고에 있는 야채들 찾아서 다 넣어요.
버섯도 좋아하는걸로 넣어보세요.
가운데 불고기 올리고 야채들, 두부, 다진마늘 함께 넣어줍니다.
다시멸치, 다시마, 황태채, 마른새우, 대파 넣고 끓인 다시육수를 재료들 잠길 정도로 부어주세요.
육수 부어주고 대파, 청양고추, 홍고추 먹음직스럽게 올려줍니다.
아이들과 함께 먹는거면 청양고추 빼줘도 좋아요.
아무래도 소고기가 들어가니 살짝 칼칼함이 있으면 더 맛있게 먹을 수 있어서
저는 한개 넣었어요. 매운맛 많이 안나더라구요.
맛술, 후추도 조금 넣어줍니다.
간은 국간장으로 맞춰줬어요.
저는 짜지않게 먹는편이라 국간장 1-2숟갈이면 간이 맞아서 국간장만 넣었는데,
2숟갈 이상이 들어가야할 것 같다.. 싶다면 나머지 간은 소금으로 맞춰주세요.
색이 너무 진해지면 국물이 많이 탁해져요.
냉장고에 미나리가 있길래 올려서 샤브샤브처럼 뜨거운 국물에 넣어서 먹었더니 향긋하고 너무 맛있더라구요.
쑥갓이나 미나리 있으면 함께 드셔보세요!

등록일 : 2020-04-14 수정일 : 2020-04-14

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레시피 작성자About the writer

낭랑주부

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