톳무침

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마미집밥

톳무침

겨울의별미 톳
톡톡튀는 식감이 오도독 오도록
자주식탁에 올라가는 울집 밑반찬

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질된 톳
3줌 구매
대파
1대 구매
당근
3/1개 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

국간장
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
올리고당
2/1스푼 구매
참기름
2/1스푼 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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▶ 올리고당 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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손질된톳 입니다

팔팔끓는물에 톳을 넣고 데쳐내주세요

한번 뒤집어서 불을 꺼줍니다

건져서 흐르는 물에 두어번 씻어 물기을 빼주세요

데친톳을 2~3등분 먹기좋은 크기로 잘라주세요

당근.대파.청양고추을 채썰어 준비합니다

양념을 만들어주세요

국간장1.액젓1.매실청1.다진마늘1.올리고당2/1.고추가루1.통깨1.참기름1

볼에 톳.야채을 넣어주세요

준비된 양념을 부어서 조물조물 무쳐주세요
간을 보면서 기호대로 액젓으로 조절해주세요

조물조물 무쳐낸 톳입니다

: 톳으로 초무침 .톳두부침등 여러가지로 요리할수있어요

톳무침 관련 상품

등록일 : 2020-04-08 수정일 : 2020-07-18

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레시피 작성자About the writer

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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#톳무침 #톳나물 #톳 #두부톳무침 #톳초무침 #반찬요리 #밑반찬 #반찬레시피

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