Name: 원팬으로 나쵸감자스크램블 만들기~!!(feat.레이먼킴)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 1개; 계란 2개; 나쵸칩 24g; 슬라이스치즈 or 모짜렐라치즈 2장; 식용유 약간; 케첩 14g; 허니머스타드소스 21g

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영양사밍글

원팬으로 나쵸감자스크램블 만들기~!!(feat.레이먼킴)

[해피투게더 야간매점] 레이먼킴의 나쵸오믈렛!
만들기 어려운 오믈렛을 스크램블로 쉽게 바꿔보았어요.
조리 과정은 간단하지만 완성된 요리는 화려해요!
나쵸의 바삭함과 감자,달걀의 부드러움으로 식감의 조화가 매력적인 나쵸감자스크램블 레시피 시작할께요~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[소스류]

노하우 영상

조리순서Steps

감자는 감자칼로 얇게 포를 뜨거나, 칼로 얇게 채를 썰어 물에 담그어요.

감자를 물에 담가 전분기를 제거해요.

나쵸칩을 비닐에 넣고 수건으로 감싸 원하는 크기로 부수어요.

계란물을 풀어요.

감자의 물기를 제거해요.

프라이팬에 기름을 두르고 강불을 켜요.

감자를 얇게 펴서 익혀요.

감자가 투명해 질 때까지 익혀주세요.

감자가 익으면 계란물을 끼 얹어요.

감자 스크램블에그를 해주어요.

완성된 스크램블 위에 슬라이스 치즈를 찢어서 얹어요.
케첩과 허니머스타드 소스를 예쁘게 뿌려요.

슬라이스 치즈 대신 모짜렐라 치즈를 사용해도 좋아요.
케첩,허니머스타드 소스 대신 스위트칠리, 갈릭마요네즈 소스를 사용해도 좋아요!

부서놓은 나쵸가루를 뿌리면 완성!

파슬리를 뿌리면 색감이 한층 예뻐져요!

: 감자를 얇게 썰어 바삭하게 익히면 더 고소하고 맛있습니다!

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등록일 : 2020-04-08 수정일 : 2020-04-08

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

여러분의 관심은 쉐프 활동의 원동력입니다 :) 자세한 조리과정은 블로그에 있습니다. ▶ https://blog.naver.com/bomin0907

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도