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열려라쿡

대용량 반찬 마늘 듬뿍 고추장 멸치볶음 황금레시피

마땅한 반찬이없을때 뚝딱 만들기좋은 반찬 중 하나인 멸치볶음!! 마늘과 함께 고추장을 이용하여 만들어 보았답니다.
4인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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마늘은 얇게 편을 썰어주세요.
멸치볶음용 멸치는 기름을 두르지않은 마른팬에 살짝 볶아서 준비해주세요.
저는 며칠간 멸치를 말렸놨더니 바삭해져 이 과정을 생략하였어요.
앙념장을 만들어보도록 할께요.
간장 2T, 고추장 2T, 식용유 2T, 설탕 1t를 넣고 섞어준 후 약불로 끓여주세요.
보글보글 끓기 시작하면 편을 썰어놓았던 마늘을 넣고 중불에서 볶아주세요.
마늘이 완전하게 익을때까지 잘 볶아주시면 되요.
마늘이 잘 익었다면 불을 약불로 낮추고 맛술 1스푼과 함께 멸치를 넣어주세요.
양념장이 잘 섞였다면 불은 끄고 올리고당 2T를 넣고 골고루 섞어주세요.
통깨를 솔솔 뿌려주면 최종 완성이되요.
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등록일 : 2020-03-24 수정일 : 2020-03-25

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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