사위도 안 준다는 초벌 부추와 오리고기훈제

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저녁노을

사위도 안 준다는 초벌 부추와 오리고기훈제

사위도 안 준다는 초벌 부추와 오리고기훈제 언 땅을 뚫고 올라온 초벌 부추 봄 부추는 인삼보다 좋다고 합니다. 이른 봄에 나오는 초벌 부추는 사위한테도 안 주고 영감에게 몰래 준다는 말이 있습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
70g 구매
양파
1/2개 구매
고춧가루
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
액젓
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추는 손질하여 깨끗하게 씻어 물기를 빼두고 양파와 함께 먹기 좋게 썰어주고 양념도 준비해 둔다.

부추 손질법 레시피

각종 재료를 넣고 양념장을 만들어준 후 썰어둔 부추와 양파를 넣고 살살 버무려 완성한다.

오리고기 훈제는 전자레인지에 돌려준 후 종이타월에 기름기를 제거한다.

전자레인지

접시에 오리고기 훈제를 돌려 담고 부추무침을 올려 완성한다.

: ※ 초벌 부추의 효능
비타민 A와 C가 풍부하기 때문에 간 기능 강화에 도움이 되고 위장의 해독작용 또한 뛰어난 효과를 가지고 있답니다.
더불어 향균작용 및 혈액순환 작용도 있어서 식중독을 예방하며 묵은 피를 배출하고 어혈이 뭉쳐서 생긴 신경통 치료에 도움이 됩니다. 그리고 남성의 원기회복에도 최고라고 합니다.

훈제오리 관련 상품

등록일 : 2020-03-21 수정일 : 2020-03-27

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 4

나마스떼 2023-04-06 00:11:05

새콤해서 제가 좋아하는 맛이예요.. 신 맛 싫으신분들은 식초는 조금 줄이셔도 좋을거 같아요~~

hi3458 2020-06-08 13:27:24

맛닜어요~ 부추 양념이 새꼼 달콤 하네요

artlove 2020-08-10 00:33:01

새콤하고 맛있어요

댓글 1

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