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Hobby_Food

초코칩쿠키

처음해본 초코칩쿠키지만, 대성공!!
생각보다 쉽네요. 한번 해보세요. ^^
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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무염버터는 하루전날 상온에서 100g 녹여 준비해서 볼에 넣고 거품기로 풀어주고
계란흰자를 넣고 섞어주세요.
(흰자는 조금씩 넣어가며 섞어야 버터랑 분리되지않아요.)
저는 귀찮아서 흰자를 한꺼번에 넣고 섞었더니 거품기로 아무리섞어도 절대 안섞입니다.
그래서 그냥 중량의 박력분과 바닐라슈가, 흑설탕,
베이킹파우더, 소금을 넣고 손으로 섞었어요.
박력분도 체에받쳐 곱게 쳐야하지만,
귀찮아서 그냥 때려넣고 했네요.홍홍
반죽이 나오면 초코정크 넣고 골고루 섞어 주고
오븐용 테프론시트(깔개)를 깔고
그위에 쿠키반죽 모양 잡아줘요.
반죽을 만들고 한시간정도 휴지 해줘야 한다지만 저는 야매로 바로 모양잡았어요.
한입크기 (지름4cm정도) 쿠키로 만드니까 총 40개정도 나오네요.
이제 오븐에 넣고
시간은 25분, 온도는 180도 해서

오븐

익혀주세요.
부풀어오르면서 잘 익고 있네요.
쿠키가 노릇하게 익으면 꺼내서 식혀주면
바삭한 쿠기 완성이요.^^
팁-주의사항
소금을 너무 많이 넣으면 소금의 짠맛이 쓴맛으로 느껴질수 있기 때문에
한꼬집 정도만 넣는것이 좋아요.
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등록일 : 2020-03-16 수정일 : 2020-09-24

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