밍글이 가장 자신있는 레시피!고추장 닭갈비

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

484

상품목록

영양사밍글

밍글이 가장 자신있는 레시피!고추장 닭갈비

제가 가장 자신있는 음식인
닭갈비입니다!

마침 저번 레시피에
사용하고 남은 단호박과 닭가슴살이 있길래
닭갈비에 넣어보려구 해요.
!팔걷어 올리고 가봅시다!

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

닭가슴살
1+1/2덩이 구매
대파
12g 구매
양파
29g 구매

[부재료]

깻잎
6g 구매
떡
49g 구매
단호박
34g 구매
배추
23g 구매
식용유
10g 구매

[양념]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

채소를 세척 후 절단해 준비해요.
(절단 모양은 원하는 대로)

단호박(34g), 배추(23g), 대파(12g), 양파(29g), 깻잎(6g)

닭고기를 얇게 잘라주세요.
(얇게 저미면 양념이 잘배어요.)

닭고기 (91g)

양념을 섞어서 준비해요.
(올리고당은 설탕으로 대체 가능해요.)

고추장(25g), 진간장(14g), 다진마늘(8g), 올리고당(11g), 후추(1g), 고춧가루(8g)

프라이팬에 식용유를 두르고 강불 켜요.

식용유(10g)

강불

프라이팬에 열이 오르면 대파를 넣어주세요.

대파(12g)

강불

대파가 익으면 딱딱한 채소(단호박, 고구마, 감자 등)을 넣어요.
불은 중불로 낮추어요.

단호박(34g)

강중불

단호박이 80%익으면 강불로 올리고 닭고기를 넣어요.

닭가슴살(91g)

강불

닭고기가 40%정도 익으면 준비 해둔 양념을 넣어요,.
(*양념이 타지않게 불을 중불로 낮추어요.*)

고추장(25g), 진간장(14g), 다진마늘(8g), 올리고당(11g), 후추(1g), 고춧가루(8g)

중불

양념을 섞던 그릇에는물을 부어 준비해주세요.

그릇 , 숟가락

깻잎을 제외한 채소를 모두 넣어주세요.

배추(23g), 양파(29g)

중불

떡을 넣어요.
(불은 중약불로 낮추어요)

떡(49g)

중약불

양념이 탈 듯하면 준비해둔 물을 넣어요.
(떡이 다 익으면 닭갈비는 완성됩니다.)

양념 섞던 그릇에 헹궈둔 물

중약불

마지막으로 깻잎을 투하해 마무리하면 완성!

깻잎(6g)

불끄기

: 양념이 타지 않게 불조절 하는 것이 중요합니다.
닭가슴살은 특히 오래 끓이면 질겨지니 유의해주세요.

고추장닭갈비 관련 상품

등록일 : 2020-03-03 수정일 : 2020-03-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

영양사밍글

저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

댓글 1

#닭갈비 #닭가슴살 #고추장닭갈비 #반찬 #닭고기 #1인레시피 #오늘뭐먹지 #손님 #단체급식 #식단 #영양사 #밍글

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(710)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(205)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(104)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(72)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(43)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(15)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(10)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(47)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(110)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(68)
3

(오징어채 볶음) 오징어채 볶음 부드럽고 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(63)
4

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(47)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(201)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(31)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(129)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

닭봉조림 맛보장 레시피

1

닭봉간장조림~ 십년째 만들어 먹는 양념 공유해요!

요리하는러라

5.0(282)
2

손가락쪽쪽빨며 먹는 닭봉조림

꼬꼬마녀

4.9(71)
3

마성의 단짠단짠한 닭봉조림

만개의레시피

5.0(37)
4

데리야끼 닭봉조림

배고픈엄마

4.8(34)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(43)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(28)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(17)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(124)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(62)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(50)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(44)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

4.9(157)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(32)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.