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따도씨

비건베이킹: 건조과일을넣어 만든 사브레쿠키

이번엔 비건분들을 위한 ,

하지만 누구나 맛있게 먹을수 있는 쿠키 레시피를 에요

시중에 파는 믹스필을 넣으셔도 되고, 저는 몇가지 당 처리가 된 건과일과 병조림 체리를 섞어서 만들었어요.

겉에 설탕을 묻혀서 사브레 스타일로 만들어 봤어요.

​모양이 들쑥날쑥한데 왠지 그게 더 이쁜 것 같아요.ㅎㅎ

바삭하지만 건과일 때문에 씹는 맛도 있는 쿠키에요.

만들기도 쉬워서 누구나 도전!

맛있게 만들어 드세요^^


4인분 120분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건 파파야, 건파인애플은 작게 잘라줍니다
병조림 체리도 작게 자르고 물기는 제거해주세요
코코넛오일, 포도씨 유, 두유, 바닐라 엑스트랙, 바닐라빈 페이스트를 넣고 모두 섞어주세요. (유화)
잘 섞인 액체 제료에 설탕, 소금을 넣고 설탕 알갱이가 거의 남아 있지 않도록 섞어주세요.
밀가루, 베이킹파우더는 함께 체쳐서 준비해 줍니다.
체친 밀가루, 베이킹파우더에 2번의 액체재료를 넣고 대충 섞어주세요.
레몬필, 건 파파야,건 파인애플, 병조림 체리 를 넣고 과일이 골고루 섞이도록 주걱질한뒤,
손으로 반죽을 한덩어리로 만들어 줍니다.
종이호일 위에서 원하는 크기로 길게 밀어 준뒤, 냉동실에서 1시간 이상 휴지 시켜줍니다.
시간이 지나면 설탕에 굴려주세요.
원하는 두께로 썰어준뒤 팬닝 해주세요.
오븐에서 170℃ 12분 굽는데, 각자의 오븐상태에 따라 더굽거나 더 빨리 빼거나 하시면 됩니다.
식힘망에서 충분히 식혀주셔야 바삭한 쿠키를 맛보실수 있어요.

오븐

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등록일 : 2020-03-02 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

따도씨

안녕하세요! 따뜻한온도, 따도씨입니다.https://www.youtube.com/channel/UCFTHeKTY3wGrji-HszLTG0w

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