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윤씨네삼남매

땅콩 멸치 볶음..

정월 대보름에 먹고 남은 땅콩이랑 멸치를 볶아 밑반찬 만들었어요~
6인분 이상 20분 이내 아무나

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조리순서Steps
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우선 멸치는 마른팬에 볶아주세요.
이래야 잡내가 안나요~
타지 않게 중불에서 바삭바삭 할 정도만..
그런다음 체망에 받쳐 지저분한거 털어내고 잠시 놔두고요.
웍에 식용유 3큰술 두르고 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아주다가..
멸치 넣고 같이 볶아줍니다.
땅콩도 넣고 같이 볶아줍니다.
이제 간장 3큰술 넣어 색을 내주고요.
올리고당 6큰술 넣어 간 맞춰줍니다.
그런다음 섞어주고 바로 불끄기..

불을 바로 꺼줘야 딱딱하지 않게 볶아집니다.

통깨 1큰술 넣어주면 땅콩 멸치 볶음 완성입니다.
팁-주의사항
간장과 올리고당은 멸치 양에 따라 가감해서 넣어주세요~
그리고 설탕을 넣음 바로 불을 꺼줘야 딱딱하지 않은 멸치 볶음을 드실 수 있답니다.
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등록일 : 2020-02-20 수정일 : 2020-02-21

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 3

육남매엄마 2020-03-04 05:26:59

지리멸치가 있어서 레시피보고 만들었는데 멸치는 손도 안대던 아이들이 밥차리기도 전에 맛있다고 계속 저녁차리는도중에 몰래몰래 먹고있었어요 

쉐프의 한마디2020-03-04 23:51:57

와.. 진짜 기분 좋은 후기네요^^ 안먹는 멸치를 먹고 있었다니.. 생각만해도 흐뭇합니다^^ 굿밤되세요~ 감사합니다^^

수찬마미 2020-04-07 23:50:35

신랑아이 다 잘먹어요..다먹고 또해달라고 신랑이 땅콩까고있네요~^^ 

쉐프의 한마디2020-04-08 21:46:46

ㅋㅋㅋ 상상이 되네요^^ 감사합니다~

쑥ㅋㅋㅋ 2020-03-20 18:46:15

맛있게 잘했어요 

쉐프의 한마디2020-03-22 14:14:55

사진으로 봐도 바삭하니 잘 만드신거 같아요^^ 감사합니다^^

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