쭈꾸미로 색다르게 요리하자! '쭈꾸미치커리샐러드'만들기!

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쭈꾸미로 색다르게 요리하자! '쭈꾸미치커리샐러드'만들기!

안뇽하세요! 오늘 날씨가 너~무 포근하네요!
이제 진짜 봄인가봐요!

오늘은 집에서도 쭈꾸미로 맛있게
간단하게 '쭈꾸미치커리샐러드'를 만들어보겠습니다!

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
4마리 구매
레몬
1/2개 구매
치커리
10g 구매

[양념]

꿀
1작은술 구매
레몬즙
1작은술 구매
박력분
2큰술 구매
파슬리
2g 구매
발사믹드레싱
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브오일
10ml 구매
파르미지아노 레지아노
1큰술 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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쭈꾸미 4마리를 소금을 이용하여 씻어요!

1/2등분해주고 키친타올로 수분을 제거해요!

레몬즙 1작은술, 꿀 1작은술, 소금, 후추를 이용하여 드레싱을 만들어줘요!

박력분 2큰술, 마르미지아노 레지아노 1큰술, 파슬리 약간 물 2큰술, 소금과 후추 약간을 이용하여 쭈꾸미를 튀길 반죽을 만들어요!

글루텐이 형성되지 않도록 젓가락으로 대충 휘휘 저어요!

팬에 기름을 올리고 쭈꾸미를 반죽->밀가루를 묻혀서 튀겨줘요!

튀김온도를 160~170도에 맞춰 튀겨요!

치커리를 드레싱에 살짝 버무리고
접시에 깔아준 뒤 그 위에 쭈꾸미와 레몬을 얹고 마지막에 발사믹드레싱을 뿌려 완성시켜요!

: 자! 오늘은 '쭈꾸미'를 활용한 요리!
'쭈꾸미치커리샐러드'!
고소하고 쫄깃한 식감의 쭈꾸미를
살짝 튀겨 바삭함까지 더하고
새콤달콤한 소스를 얹어 먹으면 금상첨화죠!

주꾸미치커리샐러드 관련 상품

등록일 : 2020-02-20 수정일 : 2020-02-20

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초록쿠킹쿠킹

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 / 유튜브: 쪼로기 검색!

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