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핸디B

건강하게 달달한 단호박죽/찹쌀단호박죽 : 기분이 좋아지는 힐링 푸드~

불린 찹쌀을 더해 한 끼 대용으로 좋은 영양죽이랍니다.

부종 해소에도 좋은 호박을 활용해서 떨어진 입맛도 올리고
적당한 달달함으로 기분 전환까지 해보시는 건 어떨까요?:)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 팥 조리법팥 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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팥과 찹쌀은 미리 불려주세요. (뜨거운 물 붓고 1시간)
단호박은 절반을 잘라내고 숟가락으로 씨가 있는 속을 파주세요.

시간 단축을 위해 팥은 생략하고 찹쌀 대신 찬밥이나 찹쌀가루를 활용하셔도 좋아요.

절반으로 가른 단호박은 전자레인지에 넣고 5분간 돌려주세요. 약간 물러진 단호박 껍질을 벗겨내고 3분간 더 돌려주세요.

전자레인지

단호박, 물, 찹쌀을 믹서기에 넣고 갈아주세요.

저처럼 건더기가 남도록 절반만 갈아주셔도 되고 곱게 오래 갈아주셔도 됩니다.

불려놓은 팥은 끓는 물에서 3분간 삶아주세요.
(쓴 맛 제거 목적)
갈아놓은 죽 재료를 냄비에 붓고 처음에는 강불에 끓여주세요. 5분간 강불에서 끓이는 동안 냄비 바닥을 꼭 긁어가며 저어주셔야 한답니다.
중불 이하로 줄이고 나머지 10분간 뭉근하게 끓여주세요.
죽이 끓으면서 튀어오르면 화상의 위험이 있기 때문에 뚜껑을 2/3정도 덮어놓고 중간중간 열어서 한번씩 저어주실 것을 권해드립니다.
몸도 마음도 사르르 녹는 달콤한 단호박찹쌀죽 완성!

취향에 따라 밤, 새알심, 대추, 견과류 등을 추가하셔도 좋습니다.

팁-주의사항
단호박죽을 끓일 때 소금을 소량 넣어주셔야 당도를 더 높이고 설탕량을 줄일 수 있어요^^

등록일 : 2020-02-18 수정일 : 2020-02-18

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

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#단호박#호박죽#단호박죽#찹쌀#죽#한그릇#다이어트#초간단#비만#아침식사
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