에어프라이어로 고구마칩 조리시간

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구름달빛

에어프라이어로 고구마칩 조리시간

에어프라이어로 고구마칩 만들어봤어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중간 고구마
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에어프라이어로 고구마칩을 만들려고 해요
고구마 곁면을 깨끗하게 씻어 얇게 썰어주기 위해서는 채칼이 좋은거 같아요 채칼로 얇게 밀어주시고 전분제거를 위해 찬물에 20분정도 담가뒀어요

고구마는 2~3번정도 흐르는 물에 헹궈주시고 물기를 제거해주세요
물기가 어느정도 빠진 고구마는 키친타올을 깔고 위에 고구마를 올려 주시고 층층으로 올려 고구마 물기를 제거해주시면 좋을거 같아요 물기제거를 확실히 해줘야 바삭한 고구마칩이 만들어지더라구요

물기를 제거한 고구마는 비닐팩에 넣고 올리브 오일 2큰술을 넣고 흔들어주세요 공기를 채워 빵빵하게 만들어 주시고 고구마가 부서지지 않게 살살 흔들어 골고루 오일이 묻을 수 있게 해주세요

골고루 묻힌 고구마를 에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고 올려줬어요 시메오 에어프라이어로 180도에서 10분 조리했습니다

에어프라이어

180도에 10분을 조리하고 꺼낸 고구마칩 위에 있는 고구마는 바삭하게 익어 먹기좋은 느낌이지만 밑에 깔려있는 고구마는 눅눅하게 되어 구부러 지더라구요
처음에는 뒤적이면서 다시 조리하고 했지만 이번에는 바삭한 고구마를 꺼내주고 눅눅한 고구마를 겹치지 않게 펴서 조리해봤어요
170도에 10분 조리해봤습니다

처음 사진은 170도에 10분 조리한 바삭한 고구마칩입니다
또 겹쳐있는 부분이 조금 눅눅한 면이 있어 170도에 5분 더 조리한 괜찮터라구요 진한색이 표시나는 고구마 태워먹은 고구마칩입니다
180도에 10분 조리하고 바삭한것은 꺼내주고 170도에 10분 또 170도에 5분하니 타버리더라구요 실패한 고구마칩입니다

남아있는 고구마칩 다시 조리해봤습니다
180도에 10분하니 밑에있는 고구마는 눅눅해 바삭한 고구마 꺼내주고 다시 170도에 10분하니 괜찮은거 같아요

고구마칩 관련 상품

등록일 : 2020-02-12 수정일 : 2020-09-21

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#고구마 #칩 #간식 #야식 #에어프라이어 #고구마칩

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