Name: TV속 레시피 맛남의광장 당팥죽/백종원 당근죽
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당근 1개; 통 팥 4스푼; 찹쌀가루 2스푼; 물 2.5컵; 꽃소금 0.5스푼

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쿡따라

TV속 레시피 맛남의광장 당팥죽/백종원 당근죽

맛남의광장 백종원 당근죽(당팥죽) 따라 만들어 봤어요~
특유의 당근향도 없고 호박죽 맛이 나 맛있게 잘 먹었어요^^*
당근 싫어하는 아이들 간식이나 아침대용식으로 좋은 영양만점 당근죽 소개해 드릴게요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당근 구매 1개

통 팥 구매 4스푼

찹쌀가루 구매 2스푼

물 구매 2.5컵

꽃소금 구매 0.5스푼

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

믹서기에 갈거라 당근 모양에 구애받지 말고
큼직하게 듬성 듬성 썰어 주세요~

냄비에 썰은 당근과 물 2.5컵을 넣고 7분 정도 삶아 주세요~

당근 삶은물과 당근 믹서기에 같이 담고 곱게 갈아 주세요~

냄비에 당근 갈은 물을 옮겨 담아 주세요~

3분 정도 저어가며 끓여 주세요~

찹쌀가루 2스푼과 물 2스푼 넣고 잘 풀어
찹쌀물 만들어 부어 당근죽 농도를 맞춰 주세요~

소금으로 간을 맞춰 주세요~

통팥 올려 먹을거라 설탕은 안 넣어도 됩니다

1~2분 정도만 더 끓여 주면 당근죽 완성!~

색이 넘 곱고 예쁜 당근죽입니다

당근죽 그릇에 담고 통팥 2스푼씩 올려 주었어요~

: 취향에 따라 통팥 더 올려 먹어도 좋고
팥이 없으면 연유 올려 먹어도 좋을 듯 합니다

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등록일 : 2020-02-12 수정일 : 2020-02-12

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 3

스릴만땅 2020-03-01 19:13:18

찹쌀가루 없어서 쌀 같이 갈아서 넣고~ 팥대신 오메기떡 있어서 넣어서 했는데 괜찮네요~

쉐프의 한마디2020-03-02 16:23:02

쌀가루와 오메기떡 잘 활용하셨어요~ 당팥죽 맛 괜찬죠ㅎㅎ 저도 호박죽맛도 나고 맛나게 잘 먹었습니다 감사합니다:)

루이아아 2020-02-17 23:46:18

당근에서 호박죽맛이~~ 매직입니다^^

쉐프의 한마디2020-02-18 22:13:46

그죠,,저도 신기방기하더라구요ㅋ 감사합니다^^*

sophia9403 2020-02-14 08:36:26

이런걸 찐맛이라하겠네요~!!!

쉐프의 한마디2020-02-14 13:50:10

제대로 찐맛이지요~ 걸쭉하게 끓이셔서 더 맛나 보이네요~ 사진후기 올려 주셔서 감사합니다:)

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