Name: 우엉조림 만드는법- 딸에게# / 우엉볶음
Ingredients: 우엉 3대; 식용유1; 간장1.5; 쯔유1.5; 조청 2; 통깨 1; 참기름1

마트에 갔더니 국내산 우엉이 싸게 팔더라구요~

얼른 집어다 베란다에 놓고

귀차니즘에 하루 이틀...

오늘 저녁에 며칠 집나갈 거라서

이것저것 반찬 좀 만들어 두는 길에

우엉조림도 휘리릭~

살살 볶으니 우엉볶음?

부드러운 우엉조림

부드러운 우엉볶음

우엉조림/우엉볶음 만드는법

우엉 3대, 식용유1, 간장1.5, 쯔유1.5 , 조청 2

참기름1, 통깨 1

우엉사진은 어디로?

오늘은 바쁘니~우엉 필러로 껍질 벗기고

보통땐 껍질에 좋은 성분이 많으니

칼등으로 살살 긁어서 사용해요~

그릇에 물 조금 받아놓고

채칼로 우엉을 조금 길게~채썰어요~

보통 식초물에 담구어 떨븐 맛을 빼주는데

그것도 몸에 좋은거니 요정도로만~

오늘은 조금 가늘게 채썰었어요~

채칼로 안되는 정도는 칼로 ~

쿠커에 채썬 우엉 담고~

물 반컵 넣고 뚜껑덮고 10분정도 익혀요~

먹어보면 90% 익을 정도요~

숨이 많이 죽었지요~

평소엔 5분정도 익히는데

오늘은 부드러운 우엉조림입니다.

이제 식용유, 간장,쯔유 넣고 볶기 시작해요~

달달 ~ 달달~

우엉이 다 익으면 조청 넣고~달달~

마지막엔 국물이 남아있으면

불을 키워 졸이듯이~

참기름, 통깨 듬뿍으로 마무리~

물기가 하나도 없이 잘 볶아졌어요~

반찬통으로 두그릇~뿌듯~

너무 짜지않고~

너무 달지않고~

슴슴하니 부드러워요~

듬뿍 넣은 통깨 씹는 맛도 좋고

얼마나 고소하게요~

젓가락이 멈추지않아요~ㅎ

우엉효능

이눌린이 풍부새 신장기능을 높여주고

리그린은 항균작용이 있다

풍부한 섬유소가 배변을 촉진하며

다이어트에 효과적이다

우엉

좋아하는 딸내미도 젓가락이 바쁘네요~ㅎ

다 먹기전에 김발 말아야 하는데....

요게 들어가면 김밥이 고급져진다죠~ㅎ

우엉 먼저 푹 익혀서 양념해

부드러운 우엉조림,우엉볶음입니다.

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

우엉조림/우엉볶음니다.

등록일 : 2020-02-06 수정일 : 2020-02-06

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #우엉볶음 #우엉조림 #우엉조림만드는법

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