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동미아빠

미나리 된장무침

된장으로 무친 미나리.... 미나리 향이 된장과 만나서 최고의 콜라보를 보여준다. 담백하고 깔끔한 최고의 슬로우 푸드!!!!!!
2인분 15분 이내 아무나
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미나리 한줌을 물에 넣고 식초 2스푼을 넣어서 5분정도 담가 두었다가 흐르는 물에 2번정도 씻는다
끓는 물에 미나리를 살짝 데친다(30초)
데친 미나리를 찬물에 헹구고 난 다음 꽉 짜준후 7cm 정도의 길이로 잘라준다
볼에 미나리, 된장, 간마늘, 매실청, 깨소금을 넣고 버무려 줍니다
버무린 미나리를 접시에 담아서 놓아주면 끝~~~~~
팁-주의사항
데치기를 할때 오래 삶으면 나물이 물러집니다

등록일 : 2020-02-02 수정일 : 2020-02-02

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