Name: 설날음식/굴전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 300g; 계란 2개; 깻잎 3장; 빨강 파프리카 10g; 부침가루; 후추; 식용유 약간씩

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,453

쿡따라

설날음식/굴전

요즘 딱 제철인 바다의 우유 굴로 초간단 굴전 부쳐 보았어요~
굴은 10월에서 3월까지가 먹기 좋은데 추울수록 더 맛있어요~
알록달록 비주얼도 예쁜 고소한 굴전 간단하게 부쳐 볼게요^^*

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

계란은 깨 잘 풀어 주고 깻잎과 파프리카는
잘게 썰어 같이 담아 주세요~

골고루 저어 잘 섞어 주세요~

쪽파나 부추 다져 넣어도 굿!

물기 빼 둔 굴을 부침가루 위에 담고
후추 약간 톡톡 뿌려 주세요~

기호에 따라 후추 빼도 됩니다

부침가루옷을 살짝 입혀 주세요~

계란옷을 입혀 주세요~

달군팬에 기름을 두르고
계란옷 입힌 굴을 하나씩 올려 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 굴전 완성!

굴은 수분이 70%를 차지하여
너무 오래 익히면 수분이 다 빠져 나가
쪼그라들고 단단해져 맛이 없으니
재빨리 잠깐만 익으면 들어내 주세요~

: 굴 씻는 요령
굴은 맹물에 마구 흔들어 씻으면
수용성 영양분과 단맛이 빠져 나가
밍숭맹숭한 맛이 나므로 엷은 소금물에
굴껍질이나 잡티는 골라 내고 흔들어 씻어 주세요~
무를 갈아 무즙을 넣고 잠시 두었다가 물에 헹궈 내도 좋답니다

굴전 관련 상품

등록일 : 2020-01-23 수정일 : 2020-01-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

#굴전 #굴요리 #전 #명절음식 #설날음식 #겨울요리 #겨울제철요리 #해산물 #해물 #쉬운전

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(113)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

5.0(22)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(13)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(57)
2

애호박새우젓볶음 만드는 법

과일짱

4.3(48)
3

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

4.9(16)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(11)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(287)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(179)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(28)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(59)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

4.9(35)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.7(23)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(20)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)