Name: 고추전 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고추 10개; 계란 2개; 돼지고기다짐육 200g; 식용유 3T; 부침가루 50g

4,167

로즈원

명절에 좋아하는 전중에 제일이라고 아들이 해달라고 해서
만들었어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고추 조리법

조리순서Steps

고추전을 만드려면 고추가 필요하겠죠
고추를 꼭지를 따서 깨끗이 씻어 반을 자른다음

가운데 씨를 빼내고 물로 다시 깨끗이 씻는다

돼지고기다짐육과 다진마늘을 넣고 고추전 소를 만든다

부침가루를 준비한다

계란물을 만든다

반잘라 씨를 뺀 고추에 부침가루를 골고루 무친다

부침가루 무친 고추에 씨있는쪽으로 소를 넣는다

소를 넣은고추를 부침가루에 한번 더 묻혀 계란물에 넣는다

달군팬에 식용유를 붓고 고추전을 넣어서
고기가 익을정도로 앞뒤가 노릇하게 굽는다

고추전 완성

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등록일 : 2020-01-20 수정일 : 2020-01-21

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레시피 작성자About the writer

로즈원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도