남은 식은밥으로 후딱 끓여낸 계란죽입니다.

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배고픈엄마

남은 식은밥으로 후딱 끓여낸 계란죽입니다.

빕 솥에 밥이 굳어 있습니다. 뭐 그럴 때도 있고.... 그래서 밥으로 간단하게 별다른 재료 없이 누구라도 끓일 수 있는 계란죽을 아침에 후딱이 끓였습니다. 한주가 시작하는 월요일 아침에 뜨끈하게 한 그릇 먹고 출근하면 속이 든든하니 추위도 덜 타고 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
후추
1/4작은술 구매
대파
1대 구매
밥
1공기 구매
물
3컵 구매
새우젓
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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계란 2개, 후추 1/3작은술, 대파 1/2대 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.

냄비에 식은 밥 1공기를 담고 물 3컵을 부어 줍니다.

그리고 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 새우젓 1/2큰술을 넣어 간도 하고 다시도 내줍니다.

그리고 밥이 눌어붙지 않게 저어주면서 끓여 줍니다.

밥이 부드럽게 풀어지면 준비한 계란을 붓고 덩어리지지 않게 저어주면서 한번 고르게 끓여 불을 꺼 줍니다.
마지막에 참기름 1작은술정도 그리고 통깨 1큰술을 넣어 줍니다.

계란죽 관련 상품

등록일 : 2020-01-20 수정일 : 2020-01-21

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배고픈엄마

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