손쉬운 전요리.가지전과 양파전

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손쉬운 전요리.가지전과 양파전

가지가 1개남으면? 나물하기도 애매하고..
이럴때 뒹굴어다니는 양파와 함께 후닥닥 전을 부쳐요.단맛과 부드러움~시성비 최고의 맛입니다~~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파
1개 구매
가지
1개 구매
부침가루
1/2컵 구매
계란
2알 구매
식용유
구매

[양념]

노하우

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▶ 양파 보관법

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조리순서Steps

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양파는 1센티 두께로 썰어 소금을 솔솔 뿌려놓고

가지도 어슷하게 썰어 소금간을 해둡니다.(5분정도)

비닐에 부침가루를 담아,(공기로 부풀려) 가지를 넣어 흔들어줍니다.

양파는 알이 빠지지 않도록 살포시 가루 묻혀 주세요.

풀어놓은 달걀물을 입혀 두꺼운 양파부터 전을 부칩니다(중약불). 양파가 다익어가면 가지도 부쳐냅니다.

기호에 따라 초간장을 곁들입니다.

: 양파는 두꺼워서 센불에는 타요.중불로 익혀주세요.잠시 투껑을 덮어도 좋아요.

양파전 관련 상품

등록일 : 2020-01-18 수정일 : 2020-01-19

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#전 #가지전 #양파전

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