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승혜의야미로그

햄감자채볶음 만들기 아이들도 좋아하는 반찬이예요 :)

햄감자채볶음은 햄과 감자가 들어있어서
아이들도 잘 먹는 반찬 중에 하나인데요!
만들기도 간단해서 쉽게 뚝딱!!
하나의 반찬이 완성된답니다 ^^
색감도 예쁘고 맛도 좋은
햄감자채볶음 만들기♥
우리 함께 볶아볶아 보아요 :)
4인분 10분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 햄감자채볶음을 만들기 위해
필요한 재료들을 알려드릴게요!
-총 4인분 양이예요.-

감자 4개, 양파 1/2개,당근 1/2개, 햄 90g, 다진 마늘 1 티스푼, 소금 약간, 참기름 약간, 후추 약간, 참깨 약간, 식용유 약간

먼저 햄감자채볶음을 만들기 위해
감자 4개를 찬물에 깨끗이 씻어줍니다.
깨끗하게 씻어준 감자 4남매는
감자칼을 이용해서 감자의 껍질을 벗겨주세요.
감자의 싹이 난 부분은 칼로 깨끗이 도려내줍니다.
껍질을 까 준 감자는
사진과 같이
동글동글하게 적당한 간격으로 잘라주세요.
그리고 이름대로 햄감자채볶음이기 때문에
감자를 적당한 두께로 채 썰어줍니다.
감자의 전분기를 제거하기 위해
채 썬 감자를 찬물에 10분 정도 담가주세요.
★감자의 전분기를 제거해주지 않으면
햄감자채볶음을 만들 때 감자가
질척거리고 걸쭉해져요. ★
감자의 전분기가 제거되는 동안에
햄감자채볶음에 들어가는 나머지 재료들을
채 썰어줄 거예요!
양파 1/2개와 당근 1/2개, 그리고 햄 90g을
마찬가지로 채 썰어서 준비해주세요.
10분의 시간이 지났으면
물에 담가놓은 감자 그릇의 물을 빼줍니다.
이제 모든 재료들을 넣고
볶아볶아 해주면 돼요!
가스레인지나 인덕션의 가스불을 약불로 켜주세요.
그리고 그 위에 프라이팬을 올려준 뒤
프라이팬 위에 식용유를 약간 둘러줍니다.
햄감자채볶음을 만들 때
먼저 딱딱한 재료인 감자와 당근을 볶아줘야 해요!
그래야 조리과정의 시간이 단축되겠죠?
달궈진 프라이팬에 채 썬 감자를 모두 넣고 볶아줍니다.
감자를 볶아주면서
햄감자채볶음의 밑간을 위해
소금을 약간 넣고 볶아줍니다.
가스불은 약불을 계속 유지해주세요.
이번에는 채 썬 당근 1/2개를 모두 넣고 볶아주세요.
저는 개인적으로 당근을 엄청 좋아하는 편이 아니라서
조금만 넣어주었습니다 ^^
당근을 좋아하시는 분들은
많은 양의 당근을 넣어주셔도 좋아요!
이어서 채 썬 양파도 넣고 볶아주세요.
양파도 쪼끔만 넣어주었어요 ^^
한국인에게 마늘은 사랑이죠♥
다진 마늘 1 티스푼도 넣고 함께 볶아줍니다.
다진 마늘을 넣고 햄감자채볶음을 만들면
맛의 풍미가 더욱 좋아져요!
길쭉하게 채 썬 햄 90g까지 넣고
계속해서 약불에서 볶아줍니다.
벌써부터 햄감자채볶음의 냄새가 심상치가 않아요
ㅋㅋㅋ
햄감자채볶음의 고소한 맛을 더해주기 위해
참기름 약간을 넣고 볶아주세요.
순식간에 고소한 냄새가 온 집안으로 가득해져요
ㅋㅋㅋㅋㅋ
햄감자채볶음의 밑간으로 처음에
소금을 넣어주었지만 후추도 약간 넣어주세요.
후추를 넣어주면 음식의 맛이 더 맛있어져요♥
마지막으로 고소한 참깨까지 넣어줍니다.
골고루 섞어주면서 볶아주세요.
참깨를 넣고 나서 2분~3분 정도만 볶아주면 돼요.
짜자자잔!
이렇게 햄감자채볶음이 완성됐어요!
정말 간단하죠? ^^
완성된 햄감자채볶음은 예쁘게 플레이팅 해줄게요.
그릇에 넘칠 정도로 많은 양의
햄감자채볶음이 완성됐어요!
감자와 당근, 그리고 햄의 색깔의 조화가
너무 예뻐요♥
햄감자채볶음만 먹어도 맛있고
밥반찬으로 밥과 함께 먹어도 맛있어요!
참깨가 들어가니 정말 고소하고 맛있더라구요~
다진 마늘도 넣어서
햄감자채볶음을 먹을 때마다 입안 가득 마늘향이 나서
너무 맛있었어요!!
폼푸린도 햄감자채볶음의 냄새를 맡고
숟갈과 포크까지 챙겨왔네요ㅋㅋㅋ
폼푸린이 먹기에는 어마어마한 양인데...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
햄감자채볶음의 초초초 근접샷~!
보기만 해도 맛있어 보여요!
햄이 들어있어서 야채를 잘 먹지 않는 아이들도
밥반찬으로 잘 먹어요!
당근과 양파는 기름에 볶았기 때문에
아이들이 먹기 싫을 정도로 야채맛이 강하지 않아서
야채를 잘 먹지 않는 아이들도
부담 없이 먹을 수 있답니다 ^^
여러분들도 간단 반찬, 햄감자채볶음!
꼭 만들어서 드셔보세용♥
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등록일 : 2020-01-11 수정일 : 2020-01-12

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

요리 후기 12

김병제님 2020-02-10 20:03:25

맛있게 잘먹었습니다 감자 재료가 안좋아서 아쉬지만, 다음에는 좋은재료로 더 맛있게 해야겠어요 감사합니다  

쉐프의 한마디2020-02-11 23:27:17

병제님 ^^ 감사합니당~ 감자 상태가 좋지 않았군요ㅠㅠ 다음엔 더욱 맛있는 햄감자채볶음 드시길 바랄게용~~~

bluetime2 2020-02-29 15:09:19

덕분에 썩어가는 감자가 요로콤 맛난 레시피로 탄생했습니다. 랑님도 아주 맛있답니다. 멋진 요리를 할수 있게 해주셔서 감사합니다~!! 엄지척~!! 밥을 안먹고 이것만 영양식으로 먹어도 될 정도로 정말 너무 맛있어요~!! 

쉐프의 한마디2020-03-01 00:47:52

우왕 이밤에 햄감자채볶음 사진을 보니 갑자기 배고파졌어요....ㅋㅋㅋㅋ 집에 감자가 많이 남아있어서 처리하기 곤란할 때 햄감자채볶음 만들어서 드시면 좋아요!!ㅋㅋ 맛있게 드셨다니 너무너무 뿌듯하네요~ 감사합니다 ^^

묭공주 2020-02-19 19:54:09

맛있게 잘 먹었습니다! :) 요리를 처음해봐서 약간의 기준이 조금 어렵긴했는데 그래도 잘 만들어 먹었어요!! 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-02-23 22:31:33

묭공주님~ 맛있는 햄감자채볶음 드셨나요? 감사합니당!! 행복한 일요일 밤 되세요 ^^

댓글 1
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