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스마일로즈의건강밥상

굴 미역국 굴 비린내 잡은 맛있는 미역국

#미역국은 고기나 해물 어떤 것을 넣고 끓여도 맛있는 것 같아요

참기름에 볶다가 끓여도 맛있는 미역국에

좋아하는 싱싱한 굴을 넣고 #굴미역국을 끓여보았어요


4인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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미역은 너무 푹 불리면 미역의 단맛이 다 빠지고 맛이 없어요
굴은 미리 #청주로 #밑간을 해줍니다
저는 미역이 꼬들꼬들 약간 덜 불었을 때
바락바락 주물러서 깨끗이 씻어서 건져줍니다
물기 빠진 미역은 먹기 좋게 잘라줍니다
참기름에 미역을 볶아줍니다
볶은 다음 쌀뜻물을 붓고 끓여줍니다

미역국은 조금 푹 끓여야 맛있어요
한소끔 푹 끓인 미역국에 굴을 넣어줍니다

굴을 넣고 휘리릭 끓인 다음 불을 꺼줍니다
평상시 좋아하는 미역국을 겨울철에
굴 넣고 끓여 먹어야 미역국의 참맛을 알게 되는 것 같아요
굴향과 참기름에 볶은 미역을 쌀 듯 물에 끓이면 겨울철 보양식이 따로 없지요
구수하면서 비린내 없이 끓인 미역국
싱싱한 굴과 참기름에 볶은 미역이 어우러진 구수한 미역국 한 그릇이면
겨울철 추위도 이겨낼 수 있겠지요
탱글탱글한 굴과 미역을 한 수저 입에 넣는 순간 바다를 통째로 먹은 것 같은 느낌이랍니다

오늘 저녁 뭘 먹을까 고민되신다고요
굴한 봉지 사다가 시원하게 굴 미역국은 어떠실지요?
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등록일 : 2019-12-31 수정일 : 2019-12-31

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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