계란장조림 밑반찬 만들기

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바겨사

계란장조림 밑반찬 만들기

일주일 전부터 달달한 짜장면이 너무 먹고 싶어서 노래를 했는데 짝꿍이가 들은 척도 안해서 자는 아이 깨워서 중국집 가서 유니짜장 먹고 왔어요. 배달 시켜먹는거랑 직접 가서 먹는거랑 맛이 다르잖아요. 제가 가서 먹은 곳은 배달도 안 하는 곳이라서 직접 가야 먹을 수 있는 곳이거든요. 하필 도착한 시간이 브레이크 타임 시간이라서 10분을 기다려서 주문을 하고 짜장과 짬뽕을 시켜서 먹고 왔답니다. 짬뽕은 해산물이 싱싱하고 양이 엄청 많아서 제 짜장을 다 먹고 아이 짬뽕까지 먹고 오는 길에 장도 봐서 왔는데 반찬거리를 딱히 산 것이 아니라서 냉장고 문잡고 서서 들여다보니 달걀이 눈에 들어와서 계란장조림으로 밑반찬을 만들어봤어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
7개 구매
청양고추
2개 구매
진간장
5T 구매
국간장
2T 구매
설탕
2T 구매
다시마
3조각 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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계란찜기를 꺼내서 달걀 7개를 삶았어요. 완숙을 해야 하니 계란찜기에 하면 편하답니다.

찜기에서 소리가 삑삑거리고 울리면 찬물에 담가둡니다. 그래야 껍질이 잘 벗겨지니까요.

계란 껍질을 벗겨내고 계란장조림을 시작했어요.

냄비에 물 200ml와 진간장 5T, 국간장 2T, 설탕 2T를 넣어줍니다.

다시마는 3조각 정도 넣었다가 한 5분 정도 후에 꺼냈어요. 그냥 두면 끈적끈적 해지니까요~ 건져낸 다시마는 버리지 마시고 채 썰었다가 나중에 토핑으로 올려줍니다.

간장이 바글바글 끓으면 계란을 모두 넣고 청양고추 2개도 넣어서 매운맛을 살짝 내줄까 합니다.

계란이 간장의 색이 입혀질 수 있게 중간중간 돌려줍니다.

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2019-12-30 수정일 : 2019-12-30

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#계란장조림 #밑반찬 #계란반찬

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