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스마일로즈의건강밥상

우거지 들깨 된장 지짐

오늘은 며칠 전 몇 개 남아있던 무를 뽑아서 무청과 얼갈이 손바닥 크기만 한 것들을 삶아서

된장에 조물조물 무쳐서 지져 놓았어요


어린순들이라 연하고 맛있는 무청 #우거지지짐 입니다

#부드럽고 #구수하고 맛있는 우거지 #들깨된장지짐

밥 위에 척척 올리면 밥도둑이 별거인가요

4인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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물이 팔팔 끓으면 천일염을 넣고 1분 정도 데쳐줍니다

데친 우거지는 물에 30분 정도 담가 놓았다가
물기를 대강 짠 다음 된장과 고춧가루 들기름 들깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다
무쳐놓은 우거지에 육수 300ml를 넣고 끓여줍니다
국물이 자작할 때까지 졸여주면 부드럽고 구수한 우거지 된장 지짐이 완성됩니다
부드러워서 씹을 것도 없이 맛있네요
들깨가루와 들기름을 넣고 지졌더니
구수하고 부드럽고 맛있는 #무청우거지지짐입니다
수북하게 한 접시 담아 놓아도 계속 젓가락이 가게 만드는 우거지 지짐이랍니다

등록일 : 2019-12-17 수정일 : 2019-12-17

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

김하연 2021-06-16 12:37:05

잘먹었습니다 

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