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재미마미

에어프라이어로 갈치굽기:갈치손질법 부터~

생물갈치를 사서 직접 손질하고 잘라서 에어프라이어에 구웠어요.
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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은빛 찬란한 생물갈치, 가위로 지는러미를 잘라내고 칼로 은비늘을 긁어낸다

반짝이는 은빛에 매료되어 거금을 치뤘지만
꼭 긁어내고 먹어야 해요. 그대로 먹으면 배탈날 수 있다고 하여ㅡ

머리를 잘라내고 배쪽?을 가위로 잘라 내장을 꺼낸다.

칼로 토막낸 후 내장을 꺼내는게 나을 것 같아요.맨날 토막된 갈치만 사다보니 순서가 뒤죽박죽;;;

먹기 좋은 길이로 토막낸 후 깨끗이 씻고 굵은 소금을 뿌려둔다.
팬에 유산지(종이호일)를 깔고 오일 가볍게 뿌린 후 밀가루 묻힌 갈치를 놓고 에어프라이어에 조리한다.
200도에서 12분 뒤집어서 12분 굽는다.

에어프라이어

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등록일 : 2019-12-06 수정일 : 2020-09-21

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