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키메키친

[아이반찬] 두부조림

아이들 간에 맞춰 간단하게
두부조림을 할 수 있는 레시피입니다

*두부 -식물성 단백질이 풍부하고,
소화흡수율이 놓음 열양이 낮은 편
케아틴 성분으로 탈모예방 도움,
레시틴 성분으로 뇌건강에도 도움
3인분 20분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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두부를 썰어서 키친다월에 물기를 제거해주세요

물기를 충분히 제거하지 않으면 구울때 기름이 많이 튈 수 있어요

양념장을 만듭니다
쪽파, 당근 잘게 썰어주세요
양파는 한 입크기로 썰어주세요

간장 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 쪽파 1큰술, 당근 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 적당히

팬에 식용유 2큰술을 두르고 물기를 제거한 두부를 노릇하게 구워주세요

중불

두부가 앞,뒤로 잘 구워졌다면 두부위에 양념장을 골고루 뿌려줍니다

약불

양념장을 뿌린 두부를 약불에 졸여주세요
야채가 덜 익었다면 뚜껑을 닫고 충분히 익혀주세요 탈 수 있으니 불은 꼭 약불에서 조리해주세요

약불

간단한 아이반찬 두부조림이 완성입니다

이 양념장으로 어묵볶음이나, 버섯볶음 등 응용할 수 있습니다

팁-주의사항
부서지지 않는 단단한 두부라면 기름에 굽지 않고 바로 양념장을 넣고 졸여도 괜찮습니다
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등록일 : 2019-11-25 수정일 : 2019-11-26

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레시피 작성자About the writer

키메키친

엄마표 맛있고 영양 넘치는 레시피 https://www.youtube.com/channel/UC32jpQ4h2xZ_EOukJY0UWJA

요리 후기 1

hye~ 2019-11-29 18:18:16

아이랑 먹기좋아요. 전좀 간이 약해서 굴소스를 산스푼 추가했어요 

쉐프의 한마디2019-11-29 20:01:35

원래 레시피는 두부가 380g이어서 그걸 나누다보니 간장양이 좀 적었나봐요

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