팽이버섯잡채 도시락반찬

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깻잎언니

팽이버섯잡채 도시락반찬

냉장고에 남아있는 짜투리 야채들을 이용해서 해보세요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 준비해요

양파는 쓰다남은거라 반개씩 해서 1개가 되었네요

재료를 모두 채썰었어요

팬에 마늘 양파 넣고 기름을 두바퀴 돌렸어요

마늘 향이 나게 볶다가 간장3큰술을 넣고 볶아요

양파에 간이베이면 어묵이랑 당근 넣고볶아요

당근이 숨죽으면 팽이버섯,시금치,꽈리고추넣고 볶아주세요

마무리로 갈은 깨를 넣고 뒤적여주세요

먹다남은 팽이버섯 잡채로 김밥 말아 먹었어요

: 진간장대신 굴소스를 사용하셔도 좋아요
저는 야채의 단맛으로도 충분히 맛있었는데
좀더 단맛을 원하시면 올리고당 또는 설탕을 1큰술(고봉으로말고 ) 사용하시는것도 좋겠어요

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등록일 : 2019-11-21 수정일 : 2019-11-21

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도