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아담여인

풋고추레시피 / 고추소시지

소시지에 풋고추를 넣어 매콤하면서 뒷맛을 깔끔하게 만들어 소시지의 느끼함을 잡아줍니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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준비재료 간단해요~
풋고추 외에 마늘, 생강, 대파 등 기본적인 향채소만 준비합니다.

풋고추는 씨를 제거하고 잘게 다져줍니다.
볼에 돼지고기 다짐육 담고 풋고추 외에 나머지 밑간재료 모두 넣어줍니다.
찰기가 생길때까지 여러번 치대줍니다.
도마 위에 랩을 깔고 고기 일부를 떼내어 랩으로 감싸며 단단하게 돌돌 말아줍니다.

랩의 끝을 잡고 도마 위에서 굴려주며 조금 더 단단하게 랩을 조여줍니다.
끓는 찜기에 올려 15분정도 쪄줍니다.
쪄진 소시지는 랩을 벗겨 팬 위에서 노릇하게 한 번 더 구워줍니다.


등록일 : 2019-11-19 수정일 : 2019-11-20

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레시피 작성자About the writer

아담여인

http://blog.naver.com/hshinae

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