Name: ♥초간단 밑반찬♥ 바삭바삭 단짠단짠 고소한 마늘멸치볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멸치 1밥공기; 마늘 취향껏; 간장 1큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 마요네즈 1큰술

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맛있으면되는겨

♥초간단 밑반찬♥ 바삭바삭 단짠단짠 고소한 마늘멸치볶음

멸치반찬은 자주하는데 요번에는 바삭바삭 단짠 마늘멸치볶음 해보았어용 ♥

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

밥공기에 작은멸치 , 편썰은 마늘 준비해주세요!ㅎㅎ

마른팬을 불위에 올려쥬세유~
(기름 두르면 안대용!×.×)

준비해놓은 며루치 투하해서
강불에 쉑쉑 해쥬세요ㅎㅎ
멸치 색이 하얗게 변해지면
다시 밥공기에 잠시 보관해주세요!

멸치 볶아던 팬에 남은 멸치가루
키친타월로 닦아서 털어주신 뒤
기름 낙낙하게 부어쥬셔욤ㅎㅎ!!
마늘을 튀기듯 볶아쥴거에요
(불은 중약불로 해쥬세요!
기름이 많이 튀어 위험하기도하고 마늘이 탈수있어요!)

그리고 마늘 투하!!(중약불)
기름이 뜨거우니 조심하세요!!
그리고 노르스름 해질때까지 튀기듯 볶아주세요!!
(요리 초보이신 분들은 그리고 잠시 다른곳에 덜어놓아주세요!)

마늘이 노릇노릇하게 익었을때
.
간장1큰술 넣어쥬세요!

그리고 설탕도 1큰술 넣어주세요!
(간장 넣어서 마늘색이 저렇게 된 것이에요~~탄거 아니에효ㅎㅎ)

그리고 마요네즈 1큰술 넣어주세요!
마요네즈를 넣으면 멸치를 딱딱하지 않게 해주어요ㅎㅎ
(바삭하지만 딱딱하진 않은 멸치)
멸치고 진미채고 딱딱하면
씹다가 이 나갈것 같쥬ㅋㅋㅋㅋ

그리고 아까 볶아두었던 멸치 투하!
강중불로 불을 살짝 올려주시로
또 쉑쉑 !!ㅎㅎ
(마늘따로 빼어놓으셨던 분은 이때 같이 넣어주세요!)
며루치에 고루고루 간장색이 입혀질때까지 빠르게 볶아주세요!

그리고 불을 끄고 올리고당 한큰술 둘러주시와요~
그리고 뒤적뒤적 섞어주시면 완성입니다 ♥

고소하고 단짠단짠 마늘과 함께 먹으면 넘 맛있는 멸치볶음이에요ㅎㅎ
청양고추도 함께 넣어주셔도 맛나요!

: 마요네즈 한큰술로 딱딱하게 굳지 않고 고소하고 단짠단짠
맛있는 멸치볶음 만들어보아요!

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등록일 : 2019-11-10 수정일 : 2019-11-10

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도