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쿡따라

구황작물 고구마 에어프라이어요리/고구마맛탕

오늘은 지친 나를 일으키는 행복한 추억의 소울푸드인 레전드 간식 고구마맛탕 간단하게 만들어 봤어요^^*
아이, 어른 모두 좋아하는 고구마맛탕 기름없이 에어프라이어로 만들었는데 맛과 식감 모두 굿입니다:)



2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
고구마 껍질은 필러로 밀어 벗겨 주세요~

고구마껍질에도 영양이 풍부하다고 하니 껍질째 만들어도 좋아요~

먹기 좋게 한입 크기로 썰어 주세요~
썰은 고구마 에어프라이어 바스켓에 담아 주시구요~

에어프라이어

180도에서 15분 맞춰 돌린 후
뒤집어 다시 15분 맞춰 돌려 주세요~
속까지 잘 익은 고구마인데
하얀고구마라 노릇한 색은 안나더라구요~
올리고당, 고구마, 검정깨, 아몬드 넣고
골고루 섞어 주면 고구마맛탕 완성!

올리고당 대신 꿀 넣어도 좋아요~

설탕 시럽 만들 필요도 없고 기름에 튀길 필요 없이
에어프라이어로 초스피드로 만든 고구마맛탕입니다
기름에 튀기지 않아도 식감이 좋더라구요~
팁-주의사항
썰은 고구마 전분기 뺀다고 물에 담가 두는데
물에 안 담그고 바로 만들어도 바삭해요~
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등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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