에어프라이어 고구마맛탕 달달하니 맛있는 고구마요리

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바겨사

에어프라이어 고구마맛탕 달달하니 맛있는 고구마요리

오전에는 인테리어 책 좀 보고 계절이 바뀌니 뭔가 바꾸고 싶어서 짝궁이한테 툭 던졌더니 아니랍니다. 너무 큰걸 말했나 봅니다. 그럼 다시 소박한 걸 찾아보려고 책을 봤으나 흠.... 울집에 적용할 정보는 없더라고요. 오후에는 고구마맛탕을 만들어봤어요. 집에 마땅한 재료가 없... 고구마라도 있어서 다행..^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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고구마 큰 거 2개로 만들어 보겠습니다. 껍질 벗기지 않고 하려고 깨끗하게 씻었고 4등분 한 후에 삼각썰기 혹은 못난이 썰기로 썰어주세요.

전분기가 있으니 물에 10분 정도 담가 두었다가 물을 버리고 키친타월로 물기를 닦아내줍니다.

비닐봉지에 고구마를 넣고 기름을 두 바퀴 정도 둘러줬어요.

비닐에 공기를 불어넣고 흔들어줍니다. 기름이 고구마에 묻겠죠? 기름에 튀기는 것보다 기름양을 엄청나게 줄일 수 있지요.

에어프라이어에 종이호일을 깔고 고구마를 넣어줍니다. 180도로 15분을 맞추고 구워줍니다.

에어프라이어

15분이 지나서 열어보니 익기는 했으니 한번 더 돌려줄 거랍니다. 고구마는 뒤집어서 190도에 10분을 추가로 구워봅니다.

설탕 듬뿍 4T와 물 5T를 넣고 끓여서 시럽을 만들어줍니다. 이때 저으면 굳어버리니 설탕이 녹을 때까지 기다려줍니다. 설탕이 녹으면 조청 1T를 넣었어요. 조청 대신 올리고당이나 꿀로도 대체 가능.

시럽에 고구마를 넣고 잘 버무려줍니다.

검은깨를 위에 솔솔 뿌려줍니다. 견과류를 뿌리면 더 맛있겠죠?

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2019-10-12 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 1

조트레버스~^^ 2019-10-26 16:51:50

간단한 레시피 감사해요~^^

댓글 0

#고구마맛탕 #고구마

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